ホタルイカと春キャベツの白ワイン蒸し

家にキャベツと白ワインがあったんでシーフードミックスでも買おうかと思ってたんだけど、スーパーの魚売り場にホタルイカがあったんで、どうせなら旬を食べたいなと。にんにくみじん切りをオリーブオイル弱火で炒め、香り出し。しめじ、キャベツ、ホタルイカ、トマトを軽く炒め塩コショウ・白ワインを振って、鍋にフタしてしばし蒸します。お好みでポッカレモンとか島唐辛子とかかけて、シャルドネで!

#料理 #春野菜 #ホタルイカ #ワイン

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yutaka koshiba

俺の、俺による、俺のための酒肴

家飲み用のアテ/ツマミ/まかないを作ってはupするアルバムです。テーマは『簡単・うまい・酒が進む!』
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