- 運営しているクリエイター
記事一覧
【編集部取材】 「ホテル空白地帯」の高田馬場にオープンする「ベッセルイン高田馬場駅前」。メディア向け内覧会で感じた「朝食に秘められた可能性」。 東京都新宿区
2023.03.20
ベッセルグループで「ベッセルホテルズ」を全国展開する株式会社ベッセルホテル開発（広島県福山市、瀬尾吉郎社長）は、新規ホテル「ベッセルイン高田馬場駅前」（東京都新宿区、大鋸渉支配人）を2023年3月25日に開業する。
開業に先立ち、3月17日にメディア関係者向けに先行内覧会を開催した。
同ホテルは、JR山手線・西武新宿線「高田馬場」駅より徒歩3分、東京メトロ東西線「高田馬場」
【編集部取材】 コーヒーで地方創生はあり得るのか？（３）ホテルは、マイクロロースターからの提案を待っている。 東京都江東区
2022.10.24
一般社団法人日本スペシャルティコーヒー協会（東京都港区、秋本修治会長）は2022年10月12日～14日の3日間、東京ビッグサイト（東京都江東区）でコーヒーに特化した展示会「SCAJ ワールド スペシャルティコーヒー カンファレンス アンド エキシビション 2022」を開催した。
今年で17回⽬となる同展⽰会は、コロナ禍による2020〜2021年の開催中⽌・規模縮⼩開催を乗
【編集部取材】 コロナ禍で疲弊した宿泊業界を救うのは、ワーケーション・福利厚生・保養・療養・多拠点居住など「非観光系」の宿泊需要か。 東京都江東区
2022.10.03
2022年9月22日～25日の4日間、公益社団法人日本観光振興協会・一般社団法人日本旅行業協会・日本政府観光局の主催により「ツーリズムEXPOジャパン2022」が東京ビックサイト（東京都江東区）で開催された。
4年ぶりに東京で開催された同イベントでは、世界78の国と地域から1,018の企業・団体が出展し、パンデミック後を見据えた新しい時代の観光など、従来の観光とは一線を画
【編集部取材】 尾張名古屋はカフェで持つ？ウィズコロナ・アフターコロナ下での、食を中心とした名古屋観光のゆくえ 愛知県名古屋市
2022.02.28
東京・大阪に次ぐ「日本第3の都会」名古屋。
東京・大阪に比べ、土着性がより高いことなどから、長らく「巨大な田舎」と揶揄されたり、観光地としての魅力に乏しいことなどがしばしばネタにされてきた。
一方、その土着性・閉鎖性故に、食を中心に固有の文化が育まれ、それが近年、観光資源として注目され始めている。
コーヒー1杯にトーストなど様々なサービス・オプションが付くモーニングな
【編集部取材】 千葉県内に拠点を置く工務店7社、会期終了後には「そのまま住める住宅展示場」をオープン。移住促進へ向け、行政も後援。 千葉県東金市
2021.11.24
千葉県内に拠点を置く工務店7社は、住宅展示場「ちば家博」を2021年11月27日～2022年7月31日の期間、東金市にオープンする。
オープンに先立ち、11月22日、メディア関係者・協賛企業関係者・行政関係者向けのプレオープンイベントが開催された。
同展示場では、参加7社が敷地内でモデルハウスを敷地両脇に配置、モデルハウスを囲む中央部分の更地は来場者用の駐車場として利用
【編集部取材】 ノバレーゼ、「お花見ロール寿司弁当」を販売、コロナ禍でのテイクアウト戦略。 東京都中央区
2021.03.22
結婚式場やレストランの運営を手掛ける株式会社ノバレーゼ（東京都中央区、荻野洋基社長）は、春の食材を使った新作を含む、ロール寿司を詰め合わせた「お花見ロール寿司弁当」を、同社子会社の株式会社ブロスダイニング（東京都中央区、鈴木一生社長）が運営する東京・銀座のレストラン2店舗で4月30日まで販売する（予約制）。
販売店舗は、創作和食店の「SHARI THE TOKYO SUS
【編集部取材】 コロナウィルスに倍返しだ！「攻め」と「守り」で攻勢に転じたホテルニューオータニ。 東京都千代田区
2020.10.05
ホテルニューオータニ（東京都千代田区、清水肇総支配人）は10月2日、同ホテル「芙蓉の間」で記者発表会を開催、「Withコロナ時代のホテルの"ニューノーマル“」と題し、新プランなどを発表した。
同ホテルは、人気ドラマ「半沢直樹」最終回のロケ地となった場所。
冒頭の挨拶では、清水総支配人（写真）が「やられたらやり返す。コロナウィルスに倍返しだ。」とその意気込みを語った。
【編集部取材】 特集「信州感動健康料理」（２）。古民家レストランに自社ワイナリー。老舗旅館「中棚荘」に見る、ファミリービジネスの力強さ。 長野県小諸市
2020.02.21
「信州感動料理」プロジェクトを推進する長野県は2月10日、長野市でその成果を発表する「信州感動健康料理フォーラム」を開催、合わせて同日、首都圏の報道機関を対象に、同プロジェクトに参画する小諸市や長野市の飲食店の取り組みを紹介するメディアツアーを実施した。
このうち、小諸市の老舗温泉旅館「中棚荘」は、自社ワイナリー「ジオヒルズワイナリー」（2018年11月に分社化）と、移築
【編集部取材】 特集「信州感動健康料理」（１）。長野県が「信州感動健康料理フォーラム」を開催。今後求められるのは「エビデンス」と「ケの料理」か。 長野県長野市
2020.02.12
長野県は2月10日、「信州感動健康料理フォーラム」をヴィラ・デ・マリアージュ（長野県長野市）で開催した。
同県は2018年、健康長寿県・信州の食文化を「信州感動健康料理」として表現・発信するプロジェクトを開始。
昨年は、料理人や料理研究家を招き、軽井沢・茅野・ 長野・松本で9月より4回にわたって「信州感動健康料理アカデミー」を開催、 県内の料理人や経営者・生産者など延べ
【編集部取材】 池袋で最高時速19㎞の電気バス「IKEBUS（イケバス）」が始動。高速バスのWILLERがこれを「受託」した意味とは？ 東京都豊島区
2019.11.05
豊島区（高野豊区長）とWILLER株式会社（大阪市北区、村瀨茂高代表）は11月1日、「駅」「公園」「Hareza池袋」をはじめとする商業施設など、池袋の主要スポットをつなぐ電気バス「IKEBUS（イケバス）」の出発式を開催した。
11月2日以降は貸切バスとして、11月下旬以降は決まった路線を定期的に運行する路線バスとして運行を開始する（予定）。
運行開始に先駆け、11月
【編集部取材】 ノバレーゼ、小料理屋「SHARI」を「三井ガーデンホテル銀座五丁目」内にオープン。結婚式場大手がホテル内にレストランを出店する意味とは？ 東京都中央区
2019.09.26
結婚式場運営大手の株式会社ノバレーゼ（東京都中央区、荻野洋基社長）は9月26日、カジュアルスタイルの小料理屋「SHARI（シャリ）」を、同日オープンの「三井ガーデンホテル銀座五丁目」（東京都中央区）2階にメインダイニングとしてオープンした。
運営は同社100％子会社で、レストラン運営を手掛ける株式会社ブロスダイニング（東京都中央区、鈴木一生社長）。
店内には、260㎡の
【編集部取材】 交通業界の革命児「WILLER」が手掛ける「MaaS」。カオス化するMaaS業界で課題も浮き彫りに。 東京都千代田区
2019.07.22
旅行業などを手掛けるWILLER株式会社（大阪市北区、村瀨茂高代表）は7月19日、「MaaS Meeting 2019」を大手町サンケイプラザ・ホール（東京都千代田区）で初開催した。
MaaSとは、鉄道・バス・タクシー・自転車・飛行機など、あらゆる移動手段を統合し、1つのサービスとしてシームレスにつなぐこと。
その発端は、フィンランドの首都・ヘルシンキで2016年にサー
【編集部取材】 目指すは茨城産コーヒー「イバラキ・ゲイシャ」？「常磐線文化」をも変える、サザコーヒーの挑戦。 茨城県ひたちなか市
2019.05.07
株式会社サザコーヒー（茨城県ひたちなか市、鈴木太郎代表）は4月26日～5月6日の期間、ひたちなか市の本店など14店舗でコーヒーイベント「ゲイシャ村まつりフェア」を開催した。
ゲイシャ村とは、エチオピアにあるコーヒーの産地で、同地のコーヒーは、際立った「甘さ」と「香り」が特徴とされている。
その品種はパナマに渡り、2004年にパナマで開催されたコーヒーの品評会では、パナマ