最初で最後の築地市場マグロ競り見学
朝3時半に起床し、人生初の築地市場内見学。もうすぐ“歴史”になってしまうからといって何か特別なことはなく、おそらくいつもと同じような時間が流れていました。世界中から運ばれてくる魚たちが、職人たちによって競りにかけられ、捌かれ、詰められ、また運ばれていく。まるで築地市場はひとつの生命体のようでした。
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朝3時半に起床し、人生初の築地市場内見学。もうすぐ“歴史”になってしまうからといって何か特別なことはなく、おそらくいつもと同じような時間が流れていました。世界中から運ばれてくる魚たちが、職人たちによって競りにかけられ、捌かれ、詰められ、また運ばれていく。まるで築地市場はひとつの生命体のようでした。