昨日は読書だけするんだーと嘯いていましたが、のんびりできる日は台所にも立ちたくなります。

そこで普段ツレアイが外では食べられないモンブランをおうちカフェしちゃいましょう！というわけで。
ツレアイは小麦と乳製品を食べすぎるとお腹を壊してしまうのです。
ひどいアレルギーと言うほどではないので、小麦はパン粉少しとか、乳製品はバターやヨーグルト少しなら大丈夫なので、ぼちぼちのグルテンフリー乳製品フリー生活です。

さて、クックパッドにていいレシピを見つけました。

甘栗でモンブラン！

モンブラン。
これまでもこれ↓を買って作ったことはありまして。

とても美味しかったのですが、いかんせんちょっと業務用扱っているようなお店に行かないと買えず。
お取り寄せもし損ねておりまして。

そしたらなんと甘栗でできると！

さっそくやってみました！

モンブランの台のところは、高橋ヒロさんの米粉レシピでタルトレット。

高橋ヒロさんのレシピは本当にうちの定番です。

タルト台の中に心の闇だった丹波栗バターもラム酒で入れてやりましたw

あとは頂き物の栗の和菓子を半分に切って台にして、クリームは細口ではうまく絞れなかったので、口金を変えて絞り直して…

出来ました！

ツレアイに食レポしてもらいました。

だそうです。
嬉しいじゃない、そんなに喜んでもらえると。

所要時間、タルト焼くのも合わせて30分強と比較的簡単でした。

この栗クリームなら、モンブランパンケーキとか、クレープとか応用できそう。

季節はなんだかすっかり冬ですが、もうしばらく秋の名残にモンブラン楽しめそうですね。

ごちそうさまでした。