「もっちり旨い」鶏もも肉を簡単に美味しくする節約レシピ「鶏のもっちり焼き」

こんにちは、料理家 ふらお です^^ 今回は、比較的安価に購入できる「鶏もも肉」を、簡単に美味しくする調理法をご紹介します。 もっちりとした食感がたまらない一品。 ぜひご覧ください^^ 材料（２人分）鶏もも肉…１枚（約300g） 片栗粉、お酒…大さじ３ 鶏がらスープの素…小さじ１ しょう油…小さじ２ 作り方鶏もも肉を縦に２等分し… それぞれ１cm幅の細切りにします。 ボウルに移し、すべての調味料を加え… 混ぜ合わせます。 ごま油（分量外、小さじ１程度）を

「砕けたルマンド」が大活躍の絶品スイーツ爆誕。「画期的」「むしろ砕きたい」

こんにちは、料理家 ふらお です^^ 突然ですが、ルマンドを食べたことはありますか？ （調べたところ）1974年（昭和49年）に生まれ、今ではロングセラー商品にもなっているため、食べたことがある方は多いかもしれませんが… ルマンドを語るうえで、避けては通れないのが… そう、「すぐに砕けてしまう」ということではないでしょうか。 「砕けやすい」という「欠点」にもなりかねない特徴を、むしろ「醍醐味」みたいなところまで昇華しているお菓子って、ルマンド以外に思いつきません。（ル

簡単すぎて「リピ決定」えのきで美味しい節約レシピ【時短で便利すぎる】

こんにちは、料理家 ふらお です^^ 先日、私の記事がnote公式マガジン「今日の注目記事」に選出されました…！（選ばれた記事はこちら↓） 今回の選出により「今年に入って5本、通算12本」の記事が同マガジンに選ばれたことになります。 いつも記事をチェックいただいているフォロワーの皆様に、心よりお礼を申し上げます…！ これまで選出いただいた記事は、マガジンにまとめていますので、もしよろしければご覧ください^^ さて、今回は「えのき」を爆速で美味しくするレシピをご紹介しま

「初めての食べ方」豚コマのボリューム満点＆節約レシピ【満足感がすごい】

こんにちは、料理家 ふらお です^^ 何かと値上がりが続く昨今ですが、そんな時でも比較的安価で買えて、家計の助けになるのが… 「豚こま切れ肉」ではないでしょうか。 ただ、豚バラや豚肩ロース、豚ヒレなどと比べて、大きさが不揃いであったり、脂身が少ないなどの理由で「使いにくい…」と感じる方も、いらっしゃるかもしれません…。 そこで今回は、そんな「豚コマ」を、ボリューム満点で美味しく調理する方法をご紹介します。 節約も叶えるコスパの良いレシピですので、ぜひ最後までチェックい

まさかの食べ方！チョコモナカジャンボの意外なアレンジに「リピする」「すぐに試したい」

こんにちは、料理家 ふらお です^^ 突然ですが、「アイス」はお好きですか？ 私は大好きで、季節を問わず色々なアイスを食しています。 なかでも好きのが… そう、「チョコモナカジャンボ」です。 モナカ皮がパリパリで、中に入っている板チョコのパリッとした感じもたまりません^^ こんなにも自分好みのアイスが、百数十円で買える国に生まれ育ったことを幸運に感じる、そのくらいに大好きで、頑張った日の自分へのご褒美として楽しんでいたりします！ さて、そんなチョコモナカジャンボを「楽

パリパリ！時短で美味しい「おつまみサラダ」が簡単で便利【意外な組合せ】

こんにちは、料理家 ふらお です^^ 「ただの千切りキャベツに飽きた…」 「いつもと違った副菜にチャレンジしたい」 そんな方に、ぜひ知っていただきたいのが今回のレシピ「簡単おつまみサラダ」です！ まさかの「お菓子×サラダ」の組合せで、普段使いはもちろん、晩酌タイムやホームパーティーなどにも活躍する一品ですので ぜひ最後までご覧ください^^ 材料（２人前）千切りキャベツ…100～130g 塩こんぶ…小鉢１杯ほど ベビースターラーメン…小鉢１杯ほど 作り方千切り

アスパラはレンチン２分で「すごく美味しい」味付け簡単【お手軽レシピ】

こんにちは、料理家 ふらお です^^ 春の味覚のひとつ「アスパラガス」ですが… 「なんだか調理が面倒くさそう」 「茹でたり、焼いたり、手間がかかるイメージ」 そんな印象をお持ちの方も、いらっしゃるかもしれません。 そこで今回は、そんな印象を払拭するべく、簡単＆時短でアスパラを調理する方法をご紹介します！ ぜひ、アスパラを「日常使い」の食材として、取り入れるきっかけにしていただければ幸いです^^ 材料（２人分）アスパラ…６本 ハム…４枚 有塩バター…15g 作

【レシピ本出版に向けて】ふらおのレシピ総まとめ「甘味・飲料編」～これなら作れる！簡単レシピ～

こんにちは、料理家 ふらお です^^ 脱サラして１年が経過したこのタイミングで、私がこれまでにつくったレシピを、総まとめ（振返り）したいと思います。 次の４つのジャンルに分けて、ご紹介していきます。 「副菜」、「主菜」、「主食」、「甘味・飲料」 （↑公開したジャンルから順次、マガジンにまとめています！） シリーズ最終、第４回目の今回は「甘味・飲料編」。 生活に彩りを加える「甘いもの」や、リフレッシュに飲みたい「飲みもの」などのレシピが勢ぞろいですので、ぜひ最後までチ

【レシピ本出版に向けて】ふらおのレシピ総まとめ「主食編」～１品で大満足の米と麺～

こんにちは、料理家 ふらお です^^ 脱サラして１年が経過したこのタイミングで、私がこれまでにつくったレシピを、総まとめ（振返り）したいと思います。 次の４つのジャンルに分けて、ご紹介していきます。 「副菜」、「主菜」、「主食」、「その他（甘味、飲み物etc）」 （↑公開したジャンルから順次、マガジンにまとめています。） シリーズ第３回目の今回は「主食編」。 古参フォロワーさんは、懐かしみながら！ 新規フォロワーさんは、新たな発見を楽しみながら！ ぜひ最後までチェッ

【レシピ本出版に向けて】ふらおのレシピ総まとめ「主菜編」～メインを張れるガッツリ系～

こんにちは、料理家 ふらお です^^ 脱サラして１年が経過したこのタイミングで、私がこれまでにつくったレシピを、総まとめ（振返り）したいと思います。 次の４つのジャンルに分けて、ご紹介していきます。 「副菜」、「主菜」、「主食」、「その他（甘味、飲み物etc）」 （↑公開したジャンルから順次、マガジンにまとめていきます。） シリーズ第２回目の今回は「主菜編」。 古参フォロワーさんは、懐かしみながら！ 新規フォロワーさんは、新たな発見を楽しみながら！ ぜひ最後までチェ

【レシピ本出版に向けて】ふらおのレシピ総まとめ「副菜編」～時短で旨い爆速レシピ～

こんにちは、料理家 ふらお です^^ 脱サラして１年が経過したこのタイミングで、私がこれまでにつくったレシピを、総まとめ（振返り）したいと思います。 次の４つのジャンルに分けて、ご紹介していく予定です。 「副菜」、「主菜」、「主食」、「その他（甘味、飲み物etc）」 トップバッターの今回は「副菜編」。 古参フォロワーさんは、懐かしみながら！ 新規フォロワーさんは、新たな発見を楽しみながら！ ぜひ最後までチェックしていただければ幸いです^^ １）とにかく早い「爆速レシ

本日4/22あさ7:15〜「ZIP!」でご紹介いただけることになりました…‼︎ 私の名前が一瞬紹介されるかも…とのこと☕️ ぜひご覧ください🙌 ちなみに、私テレビを持っていないので、観ることができません…‼︎ 観られた方のご感想ぜひ教えてください^^