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カレーの問題

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水野仁輔がカレーにまつわるさまざまな問題を取り上げ、実験したり考察したりします。ここには疑問や気づき、発見、逡巡の経過はありますが、正解はありません。真面目な問題も不真面目な問題… もっと読む
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2018年1月の記事一覧

63. カレーを作るのにターメリックは必要なのか? 問題

当たり前とされていることは、常に疑ってみようと心がけている。 たとえば、カレーを作るとき…

水野仁輔
6年前
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64. スパイスを挽くのに適した道具はミルか石臼か? 問題

むかしからコーヒーが好きだ。20年近く前から自分で豆を挽いて淹れている。デロンギのコーヒー…

水野仁輔
6年前
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65. カレーのレシピに書かれた分量は信じていいのか? 問題

冬瓜1/4個。どのくらいの量を想像するだろうか。 東京都内に住む僕は、夏場にスーパーの棚に並…

水野仁輔
6年前
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