マガジンのカバー画像

カレーの問題

234
水野仁輔がカレーにまつわるさまざまな問題を取り上げ、実験したり考察したりします。ここには疑問や気づき、発見、逡巡の経過はありますが、正解はありません。真面目な問題も不真面目な問題… もっと読む
運営しているクリエイター

2020年2月の記事一覧

138.紅茶で煮込んだらカレーはおいしくなるのか? 問題

何年前のことだったか、茶葉を摘みにインド・ダージリンへ行ったことがある。現地で手に入れた…

水野仁輔
4年前
109

139.カレー作りは油でスタートした方がいいのか? 問題

カレーを作るときは、何はともあれ、鍋に油を入れて火にかける。「最初はグー」の「グー」の部…

水野仁輔
4年前
131