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カレーの問題
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水野仁輔がカレーにまつわるさまざまな問題を取り上げ、実験したり考察したりします。ここには疑問や気づき、発見、逡巡の経過はありますが、正解はありません。真面目な問題も不真面目な問題…
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202．スパイスの香りは肉の中まで浸透するのか？ 問題
塊肉に塩をふり、しばらく置いておく。 最初の10分ほどで肉の表面にあった塩は溶ける。 その後…
水野仁輔
1年前
65
