シフォンケーキを焼いてみました。

なかしましほさんのレシピを何回も読んで作りました。

卵黄に小麦粉、砂糖、油を混ぜた生地と、卵白のメレンゲを合わせるとき、いきなり混ぜないで、テニスボール1個分くらいのメレンゲを先に混ぜておくと、よく混ざるとか、

焼けたケーキを冷ますとき、型ごとビール瓶などにさして逆さにして冷ますと凹まないと、コツが書いてあり、その通りにしてみました。

一番上は少し焦げましたし、１つ空洞もありましたが、中はしっとり、フワフワ。
なんとからしいものができました～。

家族が喜んでくれたので、嬉しかったです。