記事一覧
トマトのためのドレッシング＊クリームシチューとムニエル
毎週届く美味しいトマトのために
完熟トマトが700gずつ届きます。生協配達です。
今回も大きめトマトが４つ。
これを毎回美味しく食べきるためには・・
美味しいドレッシングがあればいいよね！
・・ということで、２種類作ってみました。
どっちも人気レシピ。 さて、お味は・・
冷凍室に残ってた手作りホワイトソースで、
クリームシチュー。
カラスカレイは、洋風な感じをねらってムニエルに。
美味し
麻婆豆腐と春雨サラダ＊植木鉢栽培のメークイン
火曜日はお豆腐DAY
月曜夜７時。移動販売のお豆腐屋さんが来ます。
うちのあたりが最終なのかな。
（もうちょっと早いと、その日に食べられるんだけど。
長年そのローテーションだから、今さら変更できないそうです）
朝のうちに麻婆豆腐の下ごしらえ。
ここまでしておけば、すぐ出来上がり～
春雨サラダ。これも、朝のうちに作って冷蔵庫へ。
蒸し料理は夫の担当。
このメークイン、夫が、庭の植木鉢で育て
イカと野菜の中華炒め＊鯖缶そうめんチャンプルー
冷凍カットイカで一品。
ストック食材としては便利。味・食感は・・それなりに。
何もないときにも助かります。
先に下味つけたイカだけ炒めて取り出す。
人参・しめじ・きゅうりを炒めて、イカを戻したら、
ウェイパーと水。水溶き片栗粉で仕上げ。
たぶん注文間違いで届いた厚切りハム。
３枚焼いて、残りはあと4枚。
竹輪とスナップエンドウがあったので、
INして、マヨ砂糖醤油で照りをつけました。
庭
燻製たまご作り＊豚の生姜焼
山形の「スモッち」に対抗して
山形土産に、ゆで卵の燻製「スモッち」を買ってきました。
でもそれ、殻ごと燻製してるから、殻を剥いたら、香りはそれほどじゃなく、ほんのり香る程度だったんです。
「やっぱり殻剥いてスモークした方が美味しいんじゃない？？」
そして、
我が家には「ラウンドスモーカー」（燻製専用鍋）というものがちゃんとあるのです。（使うの何年ぶりだろう？）
で、出来上がってしばらく置いた
酢豚とギョウザに反省点あり。
酢豚セットと王将冷凍餃子です。
揚げた豚肉とタレの冷凍のセット。
酢豚って、豚肉揚げるのがハードル高い。
野菜の油通しも、そりゃあやったら美味しいけれど。
セットだとありがたい。豚肉はレンチンで解凍。
人参もレンチン。野菜は炒めます。
タレの味が濃すぎたのと、
買ってきた缶詰パイナップルが甘すぎたのが、残念。
タレを全部使ったのがよくなかったのと、
国産缶詰が売り切れで格安缶詰だったからかな。
お稲荷さんと縞ホッケ
レンチンご飯200ｇでお稲荷さん６個。
味付け稲荷揚げが、小分けパックになってるので、
ちょっと作るのに便利です。
生協配達で、登録制の「ひと株トマト」のお届けが始まりました。
一株分相当（7～8kg）のトマトが、熟した順に、７月末まで毎週届きます。
700ｇずつ（大なら３個くらい）届くので、ときに追われることもあるのですが、完熟のトマトは甘みも旨みもあってトマトの味が濃い。
やっぱり美味しい
モヤシ炒めと茄子のごま和え＊モラが仕上がりました♪
もやし炒めが美味しい
生協配達のもやしは、けっこうものが良くて、根っこも取りやすいのです。
で、もやしが主役の炒め物。
お茄子がだぶって届いたので、茄子２本で、ごま和え。
夫がお刺身を買ってきました。（ことわりもなく・・）
そして、冷蔵庫には、サラダも。（前日とほぼ同じ？）
習い事とボランティアで一日出かけていた昨日。
冷凍室がけっこうパンパンな上に、
生協配達も届いちゃう（計画性なし
夫の肉豆腐＊持ち寄り&調理のランチ会
帰ったら夫が二品作ってました♪
ストウブ鍋には、お得意の肉豆腐。
冷蔵庫には、こんなサラダが。
摘んであった春菊は、ごま和えに。
残り物リメイクの一品は・・
実は、お腹いっぱいで帰ってきたので、
あまり料理する気がなかったのです。
あと二品作るだけだったので、よかった！
その割には、完食しましたけど・・
ご苦労さん会と称して・・
持ち寄ったり、料理したり、のランチ会。
会場は、Ａさ
里芋と鶏肉の白味噌煮＊破竹のメンマ
「今日はこれにしたら？」と夫が言うので。
渡された新聞の切り抜きレシピを見て作ったのはこちら。
「里芋と鶏肉の白味噌煮」
何か青みとか、のせないの？
何乗せる？ ねぎ？ 山椒？ スナップエンドウ？
・・何が合うのか分からない・・
新聞のも何も乗ってないよ～
ということで、全体に白いまんまで。でも何だかさびしいよね。
ハチクはメンマに。
ハチクのメンマ、歯ごたえがよくて、
こっちの方が私好み
仙台麩の酢の物と破竹の煮物と豆ごはん
前日に続き、仙台麩。
コメントで、酢の物も美味しいと教えてもらいました。
確か袋の裏面にレシピが載ってたんだけど、袋はすでにどこかへ。
HPを見たら載ってました！
道の駅でグリンピース買ってきたので、豆ご飯。
破竹は、お揚げさんと。
ニラ、生キクラゲ消費に、ニラ玉炒め。
破竹の先の方を使って、若竹汁。
思いがけずいただいた破竹と、救出した仙台麩と、旬を味わうグリンピースで、とっても美味
お麩じゃがと大根の煮物
茶色いおかず２品は、朝のうちに作っておきました。
残ってた豚ロースと大根で一品。
ストック引き出しから発見した仙台麩(油麩)は、袋に記載の「お麩じゃが」に。
作ってみたら、あれ？
色も味も似てるような気がするけど。
いつものことですが、献立としては「いかがなものか」って感じですが、美味しくいただきました。
仙台麩が近くのスーパーにも売ってるのを見つけて、買ってきたのにすっかり忘れてました