わたなべ ますみ@okatteパーソン

料理も文章も、作る、味わう、食べてもらうことが私の幸せです。家族の記憶、日常の記録。n…

わたなべ ますみ@okatteパーソン

料理も文章も、作る、味わう、食べてもらうことが私の幸せです。家族の記憶、日常の記録。noteは私の大切な記憶の記録です。#自分にとって大切なこと審査員特別賞受賞|文芸春秋×note #未来のためにできること優秀賞受賞(2023.12)|スパイスレシピ本製作中(2024年出版予定)

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初レシピ本『お箸で食べるスパイスごはん』予約販売開始とランチ付きイベントのお知らせ

5/30初のレシピ本『お箸で食べるスパイスごはん』を発売します。 いよいよ本日(5/23)予約始まりました。 「お箸で食べる」のタイトル通り、このレシピ本で紹介する料理は、 となっています。 スパイス使う料理つくるときに、小瓶買ってんけどさ。そのあと使い切れずに、台所にずーっとあるんよね。 今まで何百回と言われてきたこのお言葉。 スパイス使うなんて、料理上級者でしょ?私、料理自体苦手なんだよね。 自分でつくってみたいけれど、そもそも料理が苦手。 そんな方が「これ

    • 初レシピ本の告知をしたら、iPhoneの通知音がずっと鳴って、涙ぐんでしもた夜

      去年の秋から、制作チームで作り始めた初レシピ本。23日満月の夜、おそるおそる予約スタートnote書いて、インスタやFacebookにも書いて、ポチっとした。 ああ、やってもうた。出てしもた。 2か月ほど箱根の山に籠って隠れたいと夫につぶやく。その間、誰が対応すんのと言われ、「やっといてくれへん?」という、コントみたいなことやっていた。 iPhoneの通知音がピコッと鳴った。最初にコメントくれたのは、もう何年も会っていないFBの友達。 返信書いていたら、そのあとも続くコ

      • おいしい日記5/13-5/19

        1年ぶりに仲間が集った。みんなでステージの仲間を応援した。 だれも彼女を妬まず、僻まず、まっすぐ応援していた。 それが、すごくすごく、嬉しかった。 そんな、ごはん少なめ思い出多めな1週間。 5/13月曜日午前中レシピ本関連のオンライン打合せ。レシピ本出すこと、ものすごく喜んでくれて、つくってよかったなあってじわじわ嬉しくなった。 日帰り京都の疲れが、翌々日にきた。筋肉痛と同じく、いろいろなことは翌々日にくる。 5/14火曜日朝から落ち着かなくて、わさわさと用意をしなが

        • おいしい日記5/6-5/12

          ミートソースとディープ中華、スパイス料理に京都みやげごはん。 ごはんもスケジュールも濃いめだった。 5/6月曜日 ほっけ弁当久しぶりに二度寝した。雨の音がしたので、よし、今日は早起きも洗濯も休みやと思い、再び寝たのだ。 いつもは起きるのいちばん遅い息子が、がさがさと起きている。今日は朝からバイト言うてたな。 起きたらもう出かけていった。夫と二人でゆっくり朝ごはん食べた。 パソコン開けて、ちょっと作業。note書いたらもうお昼。 食べて、再びパソコン向かったら、もう出

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          父からもらった京都10時間旅

          5月2日、兄から久しぶりにメールがきた。 「今年は七回忌やんな。兄夫婦だけでやるんかな」コロナ渦だった三回忌は兄夫婦だけで済ませてくれていた。 確かに急やけど、予定は空いていた。 私だけやけど、行きます。 すぐに返信して、「あ、黒いブラウス買わないと」と思ってメモしておいた。 そのあと、水引袋やお供えなど、用意するものあれこれ思い出す。七回忌だから、黒ブラウスと黒パンツでええか。お供えは日持ちする、小分けにできるほうがええな。お兄ちゃん夫婦が食べることになるから、鎌

          父からもらった京都10時間旅

          おいしい日記4/29-5/5

          世はゴールデンウィークであった1週間。夫は暦通り平日は会社に行き、息子は暦に関係なくバイトと大学へ行き、私はいつものように曜日も暦も関係なく過ごしていた。 4/29月曜日 整体とパソコン作業体調復活。 コラムやレシピなどのチェック。中断して、つきいち整体へ。夫と御徒町へ向かう。 電車が空いてる。 桜の時期の週末より空いてる。 整体師さんにいつもより長めに施術してもらった。地下鉄乗る前にいつものスパイス屋さんへ。フェンネルと、お気に入りのカルダモンクッキー買って駅へ。体調

          おいしい日記4/22-4/28

          やりきった。とりあえず今週で4月のいろんな予定やり切った。 鎌倉と都内で、スパイス仲間さんのランチ手伝いをして、鎌倉でスパイス仲間さんと69食ランチ作って売って、レシピ本撮影用の料理を6種つくり、都内現場に搬入し、撮ってもらって食べてもらって、最後は毎月恒例の横浜中山でスパイスカレーランチ提供。そのほかレシピ本作業諸々。うちの晩ごはん。 やりきった最後に寝込んだ1週間だった。 4/22月曜日 ミストサウナみたいな雨の日朝起きたとき、めずらしく、寒気がした。これはまずい。

          おいしい日記4/15-4/21

          鎌倉でスパイス仲間11名で69食、馬喰町にてビリヤニランチお手伝い。レシピ本のコラムなど書いて、突然の手首の痛み発症。1週間。 4/15月曜日 鎌倉でスパイス仲間と69食提供してきた朝7時に家を出て、鎌倉へ向かう。横浜駅ホームって、朝はこんなすごい混雑なのか。逗子行きはそれでもまだ、マシな方だった。 鎌倉駅降りて、今日は江ノ電乗り換え、ではなくて、こちらへ。 バラッツさんのもと、毎月第一金曜日集い、スパイス料理を学んできた皆さんとで、スパイスランチプレートを提供するのだ

          美味しい日記4/8-4/14

          4/8月曜日 ライス70食よそい、桜を見てオムライスをつくったバラッツさんのスパイス教室でいつもアシスタントしてくれてて、キッチンカーのカレー屋さんもしているさくらちゃん。彼女と相方さんの手伝い、そして、翌週私たち受講生が出店するため、その予習。 私は業務用炊飯器からごはんをよそって皿にもって、4時間が終わった。70食以上。お客さんが途切れなく来てくださった。 美味しいです!と言われるたび、「彼女らがつくったんで、言うたげてください」と、親戚のおばちゃんみたいな接客をして

          おいしい日記4/1-4/7

          月曜日。4月1日。キリがええんで、日記仕切り直し。 4/1月曜日 春巻きと10年トイレ行きたくて、目覚まし鳴る前に起きる。そのままもうちょい二度寝しよかと思ったが。 YouTubeに出てきた動画見ながら、スクワット2分腹筋3分やった。そしたら、目が覚めた。これはいい。まずは明日もやってみよう。 4月もレシピ本作制は続く。写真用の料理作り、途中お昼ご飯作って食べた。 焼きそばではなく、ワンパン塩昆布パスタ。片付けは息子に任せて休憩。 撮り直そうかと思ってたケーキを焼い

          馴染めないまま、また春がきた

          電車を降り改札口に出ると、若い人たちの声が響きわたっていました。 輪になり楽しそうに話すグループ。斜め下を見ながら、改札に急ぎ足で向かう人。「これからどうする?」って友人たちとスマホ画面見ながら相談する小さな輪。 駅前の大学に、今年も新入生たちがやってきました。 春がきたら満開の桜を見るように、毎年変わらずこの風景を目にします。 大学生活への期待、新生活への心細さ、出会うひとや街への馴染めなさ。楽しそうだけどちょっと緊張しているお顔から、そんな胸の内を想像してしまいま

          馴染めないまま、また春がきた

          上野でうなぎが視線になりましてん #呑みながら書きました

          3月ののみかき。マリナさん、チームピッカーのみなさま、今回も開催ありがとうございます。 就職おめでとうーー! 新しいお仕事、カタカナとアルファベットいっぱいで、おばちゃん用わからんけど、すごいことやいうのはわかるで! 呑み書きの日は、なぜか月一整体の日と重なること多め。なので、夫と晩ごはんを上の御徒町で食べること多め。 今夜もそんな日。 先日特売で買うたウナギがとんでもなく薄く、夫がnoteでぐちっていた。なので、今日は整体の後鰻ときめていた。整体で、今月はごりごりで

          上野でうなぎが視線になりましてん #呑みながら書きました

          おいしい日記3/15-3/21

          3/15金曜日 応援と鰻鶏を揚げ、スープを作り、レシピ本用に作った焼飯の残りを食べて家を出た。 北海道から東京へ友人が来ていた。彼女がおっきなステージ出演かけたオーディション受けるのだ。 その前に。 ちょっとだけでもお茶することになった。 すごいよなぁ。 受けないメンバーで讃え、応援の言葉をかける。 素直に「すごい」と言えること、素直に応援できるようになったことが嬉しかった。うらやましいとか、くやしいとか、私だって、が、出ない。 「真澄ちゃんは、真澄ちゃんの

          初めてわたなべますみのnoteに来られた方へ、おすすめnoteご用意しました。

          なにかのご縁で、わたなべますみのnoteに来てくれはったみなさま。 ようお越しやす。 noteを書き始めて5年ちょっと。自分のこと、子育てのこと、家族のこと、ごはん日記。いろいろ書いてきました。数えてみたら、 今日まで5年8か月、560本書いてた!!! 自分でめっちゃ驚きました。 そのなかで選んだのは、ビュー数多いnote、今でも時々『好き』いただくnote、そして、ビュー数も好きも多くないけど、私の思い入れ強めなnoteです。 これらのnoteを、初めて来てくれ

          初めてわたなべますみのnoteに来られた方へ、おすすめnoteご用意しました。

          3ヶ月寝かせてしまったピンクのワンピースをついに着て「最高!」と感じられるようになるまでの話

          「やばい。かわいい。欲しい」 12月の夜、台所仕事の合間にiPhone開けると、画面がピンクになった。インスタをフォローしていたショップが、ニットのワンピースを発売していた。 メインカラーは『ピンク』。自分の日常にはない色だ。どうしよう。めっちゃかわいいやん。あー欲しい。 だが、秒で『かわいい』を打ち消し沈める言葉が、脳内に溢れてくる。 画面を見ながら、脳内の自分と話をする。最初に出たのが、肚から湧き出た『冒険好きな本音』。後に出たのは、頭から出る『怖がりな常識』。

          3ヶ月寝かせてしまったピンクのワンピースをついに着て「最高!」と感じられるようになるまでの話