【和訳】Sake Deep Dive: Kijoshu - We Put Sake in Your Sake(前編)
We're doing Kijoshu this time. Sometimes seen as a Sake equivalent to noble rot wines.
今回は貴醸酒を扱う。しばしば、貴腐ワインの日本酒版と見なされることがある。
・equivalent to:~と同等の、~に匹敵する
・noble rot wines:貴腐ワイン
Yeah, I gotta admit the noble rot thing doesn't really do it fo