月森砂名

ホーチミンでベトナム初、日本酒専門の角打ちのある酒屋【蔵 KURA】Kaku-Uchi…

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ホーチミンでベトナム初、日本酒専門の角打ちのある酒屋【蔵 KURA】Kaku-Uchi＆SAKE Shopを経営しています。2015年から今、9年目です。ホーチミンのことや日本酒のことなど、日々の雑感を発信しています。

【元気なガールズ！パワーあるわ～♪】

Metaに7時半にご予約をいただいたお客様。 私はその時間、酒屋の方で作業していたので、ガラス越しにちらりとお姿を拝見しただけですが。 黒のドレスに長い茶髪、すごくおキレイな方！ 当店のような庶民的なお店にも、おしゃれしてきてくださって嬉しい。 でも、この方が日本酒を？ ご予約名から、Tuさんが、「たぶん台湾の方」 私はこのあたり、中国、台湾、香港の方たちの見分けがつかないのですね。 さて、しばらくしてお友達到着。 女性お二人で、楽しくしゃべるわ、飲むわ、お食べになる

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    • 【PhamVietChanhに新しくできる居酒屋さん、日本酒メニューのサポートさせていただきました】

      来週末、Pham Viet Chanhに新しくオープンする居酒屋さん。 マックス45席と大き目な店舗となりますが。 社長には、ホーチミンに下見に来られた頃から、当店にお立ち寄りいただいておりました。 いよいよメニュー、仕入れの段階となられ、昨日、日本酒メニューのサポートをさせていただきました。 スターマークさんの今年1月にオープンしたBtoBの商談スペース「Minotaru」にご案内いたしました。 2024/03/05 【常時BtoBの日本酒の試飲商談会が行えるスポット＠

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      • 【【蔵 KURA】が30秒で分かる動画＠Vetterで作ってもらった】

        【蔵 KURA】Kaku-Uchi＆SAKE Shopが出来て4年目。 日本全国の日本酒（地酒）専門、常時65種類以上の銘柄を取り揃えている。 飲食店（角打ち）と小売店（酒屋）とがある。 裏ビッチャンからと40/28のヘムからと二つ出入口がある。 あれこれお酒が飲みくらべることができて、お酒が買える。 試飲(10ml)してからお酒が買えるのはココだけ！ 1本からデリバリーしている。 日本酒に合うおつまみや、軽食、20種類ほどある。 文章に書くとイメージしにくい内容を。

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        • 【外国の人に「もういい」と言われる日本の名物、3つ（【蔵 KURA】版）】

          第3位【京都】 当店のマレーシアのお客様が10月に日本、それも関西空港から大阪入りして、周辺を旅行する予定という。 すかさず私が「奈良！」ｗ 神戸（兵庫県）もおすすめしてみました。 そしてTuさんが「京都はもう、いいね。人がいっぱい過ぎる！」 そして先月関西に家族旅行された別のマレーシアの方が、大阪と奈良だけ行かれて、京都は外されたそう。 「もう、京都はいい。僕は何回も行ったし…」 余談ですが。 NYタイムズの「2024年、世界で行くべき52ヶ所」に、山口市が世界で3

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        【元気なガールズ！パワーあるわ～♪】

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        • 【PhamVietChanhに新しくできる居酒屋さん、日本酒メニューのサポートさせていただきました】

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        • 【【蔵 KURA】が30秒で分かる動画＠Vetterで作ってもらった】

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        • 【外国の人に「もういい」と言われる日本の名物、3つ（【蔵 KURA】版）】

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          【雨季に突入か！やっと雨…のホーチミン（涙）】

          昨日朝、パラパラっと言う大きな音で目が覚めました。 雨！ 数日前にも降ったとスタッフが話していたのですがそれには気づかず。 ですので、私にしたらもう何か月ぶりの雨！か。 夕方、また雨が降って来て。 久しぶりに眺めた雨雲。 少しだけ涼しくなった気がします。 空気もほんの少し湿り気を帯びて。 あの午後からのジリジリと過酷な日差しの、外に出ると肌を焦がす勢いの灼熱の暑さが和らいでいます。 今年は例年になく暑く… 昨年のブログを見ていると、やはり「今年は例年になく暑く」と書

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          【あなたの睡眠時間は？先進国でいちばん少ない日本人。特に女性】

          昨年、体調を崩してから食生活を見直して自炊と運動をする時間を増やしましたが。 「何をしても、睡眠時間が少なくてはダメ！」 と健康のプロである友人に言われて。 睡眠時間を見直すことにしました。 それまで「6時間も寝れば十分！」派だったのですが。 調べてみると先進国で一番女性の睡眠が短かったのが日本です。 睡眠の質まではまだ課題ですが、とりあえず、時間だけ何とかしよう。 ということで。 お店が終わるのは11時。 帰ってお風呂に入ったりして…だいたい寝るまで三時間ぐらいあ

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          【連休中に宅飲みパーティーで気づいたこと、いろいろ】

          連休中、当店のお客様宅に、別のお客様やスタッフたちも誘って「もつ鍋パーティー」となりました。 「もつ鍋」セットは、レタントン通りの「勝」さんで注文しました。 ニラもキャベツもちゃんとセットになっていて、〆の麺も付いていました。 お宅を提供してくれた方に準備までしていただくのは申し訳ないので、「みんなで準備しましょう」とお伝えしていたのですが。 いざ準備を始めようとすると「はい、女性は準備、男性はこちらで一緒に飲みましょう」と言われて、「え？？？」 ウチの家族は女性ばか

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          【「QRメニューはなくす方向で考えている」！？日本の傾向？ベトナムは？】

          最近、QRコードによるメニュー注文が増えてきているホーチミンの飲食店さん。 もちろん一覧できる写真メニューも用意しています。 私的には、これ、とても良いなーと思います。 もちろん、店の形態にもよります。 高級なお店やカウンターだけのお店で、お店の方と対面でお話するのもお店の売りの一つというような店で。 QRメニューのみの対応だったら、ドン引きするでしょう。 ですが、ファストフード的なお店や居酒屋さんとかだったら、QRメニューで良い、QRメニューの方が便利と思う昨今です。

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          【昨日の「南部解放記念日」には16か所で花火が！】

          昨日4/30（火）、ベトナムは「南部解放記念日」で祝日でした。 今日、5/1（水）はメーデーで祝日。 4/27（土）～4/28（日）に加えて、4/29（月）をお休みにすれば5連休になる！ ということで、数週間前に急遽、5連休にすることを決定したベトナム政府。 いつもながらお見事、日本ではありえないスピード決断、即実行です。 日本だとカレンダーのこともあるし、たいがい「翌年から」となりますものね。 当店は昨日はお店を開けました。 事前聞き取りｗによりますと。 居残りの方も

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          【5月12日。第30回（最終回）、金春康之演能会＠奈良春日部国際フォーラム甍能楽ホール】

          日々あわただしくしていて、3月の一時帰国でもっとも驚いた事柄をブログに投稿できずにおりましたので。 ベトナムも連休中の今日（今日は南部解放記念日です）、ゆっくりした時間の中で書くことにしました。 それは、金春康之氏からの一通の手紙でした。 手紙の最後に平成6年2月吉日とありましたので、もう少し早くに届いていたのでしょう。 いつも春に康之先生の演能会がございますので。 ちょうど一時帰国のタイミングで、拝見することができればと、真っ先に手紙を開封するのですが。 なかなかタイミ

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          【最近、noteが面白い。「今、このnoterが面白い」、投稿するモチベーションになる】

          先日、こんなメールが届きました。 あなたの「【「Youは何しにベトナムへ？」「枡」を持った風変わりな旅人アーティスト、ベトナム上陸】」が 「今、このnoterが面白い」選考担当に追加されました。 何のことかよくわからず、このnoteをクリックしてみると… 「山門文治が毎月「今、このnoterが面白い」を発信中。 このマガジン内から掲載する記事を選定します。 noteをもっと楽しむためのフレームをあなたに届けるメディアです」 https://note.com/sazak

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          【同志社校友会、ルネッサンスリバーサイドサイゴンで開催。7月は関関同立で開催予定♪】

          先週末、 RENAISSANCE RIVERSIDE HOTEL SAIGONの二階、 KABINという中華料理店で、同志社校友会が開かれました。 同志社校友会は、2022年あたりまでは二つ存在していました。 大学側から補助金をもらっている正統な校友会と、有志が立ち上げた校友会と。 バラバラとしてなんとなーく、自由奔放な同志社らしいと思いましたが、 有志の校友会はゴルフコンペを開催したり、幹事さんが活発で人当たりが良く、校友会も集まる人数が多かったので。 コロナ後は「一緒に

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          【くまさんのデジタルアート展のようす＠ソトチカ、ベトナム人の反応が面白い】

          突然、当店にお立ち寄りいただいてから早二週間…の、くまさん。 初ホーチミンの旅（リサーチ出張）で、連日、当店にお立ち寄りいただいた方は初めてです。 そして彼の一番の目的であった、「デジタルアート展＠ソトチカ」が開催され、私もお邪魔してきました。 くまさんに関する記事はこちらから。 2024/04/24 【AIアートってかーんたん！？「Midjourney」で初お絵描き】 https://sake.vietnhat.tv/e56629.html 2024/04/23 【

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          【いつの間にか仕入れ本数が逆転！ご一報いただければ確実にご準備・お届けします。連休中の営業】

          当店【蔵 KURA】Kaku-Uchi＆SAKE Shopの仕入れ先（インポーター、サプライヤー）は、 角打ち【日本酒で乾杯！】時代から数えると10社以上になりますが。 最近は、鉄板のSimbaさんと日系ディストリビューターのスターマークさんほぼ二社のみになっております。 SimbaのBinh社長は、もともと双日で仕事をしていらした方で、日本酒の取り扱い量、質ともにベトナム一。 日本でも有名どころ・レアな蔵元・銘柄をはじめ、その取扱い商品数はゆうに300は超えます。 日本

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          【いつの間にか出来てる溜まり場「90K Cocktail」＠Pham Viet Chanh】

          いつものように当店の閉店後、サービスアパートメントに帰る途中。 「おーい！」と呼び止められてびっくりしました。 見ると、突然！出現したバー。 【90K Cocktail】 簡易テーブルとチェアーが、このあたり一帯の駐車場＝すなわち私のサービスアパートメントの斜め前あたりに、わらわらっと出されて。 どこの国籍とも判然としない人たちがわらわらわらっと屯して、時間が経つのも忘れてのんびり飲んでいます。 いかにもホーチミンっぽい光景。 TikTokに動画を上げています。 ht

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          【AIアートってかーんたん！？「Midjourney」で初お絵描き】

          2024/04/23 【くまさんのデジタルアート展、始まりました。お客様の反応が面白い！＠【蔵 KURA】】 https://sake.vietnhat.tv/e56625.html 引き続きプチ個展開催中～。 そして個展のお礼にと、くまさんから、AIアートを教えてもらいました。 【Midjourney】 まずはアプリをダウンロードします。 ついこないだまではフリーだったようですが。今は料金がかかります。 10US＄也。 どれぐらい10ドルで利用できるかと言うと時間では

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