「一つだけ」で勝負する。弱者が強者に勝つ戦略とは？
この人おかしいんじゃないか。横から見ててそう思うぐらい、パン作りに情熱を注ぐ妻。彼女のおかげで、我々のパン屋は開業1年目で毎回行列ができるようになりました。
▼関連記事
おいしいパンを焼くから、行列ができる。昨日の記事では、そう結論しました。でも、おいしいパン屋さんは駅前の便利な場所にもあります。しかも、我々のパンの数分の1の値段です。
それでも、行列ができるのです。なぜでしょう。
開店前、職人（妻）と、店のコンセプトについて何度も打ち合わせして「自家製酵母で作るハー
