昨日、スタミナ・らーめんを食べた。二歳歳上で、保育園から中学校までの先輩が経営しているお店です。
　安価で具沢山、かつ美味しい。ということで、地元では人気店です。市内全域にリピーターがいる。


　スープは豚骨ベースに、味噌と醤油でアレンジ。麺は、ふとめのストレート卵。具材は、もやし・海苔・メンマ・チャーシュー。トッピングは、ネギ・おろしニンニン・バター・茹でニンニク。トッピングの下には、生たまご１個。

　さて、お値段は？　

900円です。

　通常、ラーメンが800円。チャーシューなどのトッピングを頼むと、1000円以上が相場。そうそう、立派な餃子が7個で350円。
　11時半の開店前には、20人くらいが並ぶ。また、店内に25席くらいあるが、休憩はさんで21時ごろまで外で客が並んでいる。
　美味い、安い、回転がよい、自然な接客など。気軽に安心して食べられることが大きな魅力だ。
　先輩なので、ボクを知っているのかわからない。ただ、ボクは地元では比較的知られている方だが。気まずくはないが、なんとなく引いてしまう。
　でも、月に一度くらい食べたくなる。ハンティング帽を深めに被り食べにゆく。雇われている方は、同じく中学の先輩だ。注文、配膳、会計は、その先輩が担当だ。これもまた、すこし引く。

　とまれ、1000円以下で美味しいラーメンでたらふくなる店はそうないはずだ。1980年代の路面ラーメン店から、地元の超繁盛店となった。フランチャイズが増える中、見事だなと思う。

　そんなわけで、昨夜食べたスタミナらーめんを報告した。

かわせみ💎