今回はリキュールベースの生クリームを使ったデザートカクテル
「ゴールデンキャデラック」とそのメイキング動画をお届けいたします

こちらのベースは"ガリアーノ"というイタリア産の薬草系リキュールで
バニラやアニスの風味が特徴ですがそれ以上にボトルの形が非常に特徴的です
非常に細長く最近では小さいサイズのものが出回り始めましたが
以前からある普通の大きさのボトルだと40cmを超えるので
バックバーに並んでいるのはあまり見たことがありません

このガリアーノにカカオのリキュールと生クリームを加えシェイクして作るのですが
通常だと1/3ずつで作るレシピが一般的ですが
自分の場合はグラスホッパーと同じように生クリームを増やし
カカオリキュールをその分少し減らしてお作りいたします
生クリームが増える分その分長めにシェイクしなければなりませんが
そうすることによりより仕上がりのふわふわ感がより強くなります

カカオ由来のコクとガリアーノ由来のバニラの甘さと若干のスパイシーさを
クリームの中に閉じ込めたような柔らかい味わいのカクテルです
甘口カクテルが好きな方にはぜひ召し上がっていただきたい一杯です

ぜひこちらのメイキング動画もご覧ください
https://youtu.be/b0cVHkOmwhI

"さあ今夜もおいしいお酒のお手伝いを"
ご来店お待ちしております

「Golden Cadillac」
・ガリアーノ　…　20ml
・エキュベル ホワイトカカオ　…　15ml
・生クリーム(植物性のもの)　…　30ml

☆材料をシェイクしカクテルグラスに注ぐ