今回はダークラムベースのショートカクテル
「ポーラーショートカット」とそのメイキング動画をお送りいたします

こちらのカクテルは1957年にスカンジナビア航空により
東京とコペンハーゲンが北極圏経由の航路を結んだ際に
記念して行われたカクテルコンペで第一位になったカクテルです

お酒だけで作られるカクテルなのでやや度数は高いですが
リキュールがしっかり入っていて熟成の長いラムを使用しているため
奥深い味わいと甘さをしっかり感じることが出来るカクテルです

ダークラムをベースにする時はベネズエラ産のパンペロ・アニバリサリオを好んで使用しています
しっかりした甘みと深みがあるので他にもパナマやクレオパトラなどのクリーム系カクテル
ダイキリのツイストでベースをダークラムに変えるときに使用したりします
チェリーリキュールは奥深い味わいが特徴のルクサルド・モラッコチェリーリキュールを使用しております
こちらのリキュールは他にもシンガポールスリングでも使っております

バーで飲むときは快適な空の旅を楽しみながらとはいきませんが
甘く強いこのカクテルで浮遊感を味わうのも良いかもしれません

ぜひこちらのメイキング動画もご覧ください
https://youtu.be/pZMB6NOiSfk

"さあ今夜もおいしいお酒のお手伝いを"
ご来店お待ちしております

「Polar Shortcut」
・パンペロ アニバリサリオ　…　15ml
・コアントロー　…　15ml
・ルクサルド モラッコチェリー　…　15ml
・ノイリープラット ドライ　…　15ml

☆材料をステアしカクテルグラスに注ぐ