今回はジンとシャンパーニュを使ったロングカクテル
「French 75」とそのメイキング動画をお届けいたします

こちらは第一次世界大戦のときにパリのバーで産まれたカクテルで
名前はフランス軍の大砲の口径に由来し
フランス軍の戦勝を祈念して作られたと言われています

ジンフィズのレシピを炭酸割りからシャンパン割に変えたカクテルで
かなり度数の強いカクテルなんですがそれを感じさせない飲みやすさは
シェイクして柔らかくなったジンとシャンパーニュのきめ細やかな
泡によるところが大きいのでしょうか

ジンフィズと同じでバーテンダーの方によってベースのジンは様々だと思います
自分は一般的なジンより度数が控え目で甘さと柔らかさを併せ持つ
"エギュベル"という修道院産のジンを使用しています
せっかくシャンパンで割るのでフランス産のもので揃えたいという気持ちもあります
さらにフランス産のオレンジリキュールとシュガーシロップで甘みを加え
酸味担当のレモンジュース以外はフランス産のもので統一しております

シェイクしたジンとレモンジュースをさらにシャンパンで割るという
なんともゴージャスなイメージのこのカクテル
個人的にロングカクテルの中で最も好きなカクテルの一つです
シャンパーニュをグラスで常備しているバーに行かれたら
ぜひオーダーされてみてはいかがでしょうか

ぜひこちらの動画もご覧ください
https://youtu.be/RUg8IItDmvM

"さあ今夜もおいしいお酒のお手伝いを"
ご来店お待ちしております

「French 75」
・エギュベル ジン　…　45ml
・フレッシュレモンジュース　…　15ml
・コアントロー　…　10dashes
・カリブ シュガーシロップ　…　1/2tsp.

☆シェイクしてタンブラーに注ぎシャンパーニュで満たしレモンピールを施す