今回はリキュールとジュースだけのシンプルながら根強い人気の「Valencia」と
そのメイキング動画をお届けいたします

地中海に面するスペイン東部の街バレンシアはオレンジを始めとした農産物が豊富で
このカクテルを創作した人物はきっとそのイメージからこのカクテルを名付けたのではないかと思います
バレンシアオレンジ自体はメインの生産地はアメリカのカリフォルニアで
スペインのバレンシアではあまり生産されてないようです

一般的にはアンズのリキュールとオレンジジュースを2:1
そこにさらにオレンジビターズを加えるのが一般的です
アレンジとしてさらにグレナデンシロップやスパークリングワインを
加えるレシピもあると何かで読んだことがあります

自分が作るときはアルコールのアタックを抑えるためにリキュールを減らし
その分オレンジジュースの割合を増やし
口当たりよくなるよう心掛けてお作りいたします

アプリコットのリキュールはアルコール度数が低めで香り高いマリーフランソワーズ社の物を使い
オレンジビターズはノールド社の物を愛用しております

ショートカクテルの中ではかなり度数が低いカクテルなので
シェイクしたお酒が飲みたいけど強いお酒は苦手…
というお客様にはぴったりのカクテルだと思います
デザート代わりにぜひお召し上がり頂ければと思います

ぜひこちらのメイキング動画もご覧ください
https://youtu.be/zH6vZx2vsc4

"さあ今夜もおいしいお酒のお手伝いを"
ご来店お待ちしております

「Valencia」
・マリーフランソワーズ　アプリコット　…　30ml
・フレッシュオレンジジュース　…　30ml
・ノールド　オレンジビター　…　3dashes

☆材料をシェイクしカクテルグラスに注ぐ