【学校給食からアメリカ史】子供の小学校の給食献立表に「マンハッタンふうクラムチャウダー」と。元々米国北東部で生まれた料理が19〜20世紀にかけてアメリカ全土に広まり、地域ごとのバリエーションが生まれたのだとか。

ちなみにマンハッタン風とはトマトベースだそうです。初耳だった！