神田に佇む「鬼金棒」は、ラーメン愛好家の間で絶大な評判を誇る名店だ。
ここの一番の魅力は、独自のオリジナル調合味噌を使用した濃厚なスープにある。
唐辛子スパイスと山椒の痺れ油がふんだんに使われ、一口食べれば口の中に広がる奥深いカラさと独特のシビれが、まさに「鬼に金棒」の名にふさわしい味わいだ。

店内に足を踏み入れれば、鬼のお面や和太鼓の音色が迎えてくれ、活気ある調理場からは火柱が舞い上がり、スパイスの香りが漂う。五感で楽しむことができる鬼金棒の世界を、ぜひ体験してみてくれ。

「人に伝えたくなる」「五感で楽しめる」をコンセプトに掲げ、わずか三人でスタートした鬼金棒。修行時代に感じたスパイスの可能性から生まれたこのラーメンは、山椒の独特な香りと痺れを生かした一杯だ。最高のパートナーとして選ばれた唐辛子との組み合わせが、まさに「カラシビ」の新たな概念を生み出した。

2009年9月にオープン以来、地元の方々や観光客から愛され続けている鬼金棒。
営業時間は月曜日から土曜日、祝日を含む
11:00から21:30、
日曜日は11:00から16:00までだ。
ぜひ行ってみてくれ。

https://kikanbo.co.jp
東京都千代田区鍛冶町2-10-9