#フランスパン は鮮度がいのち。

新鮮なものを生で食べる。

皮がもちもちして、おいしいのである。

ところが、そんな食べ方ができるのも初日だけ。

翌日以降は、パサパサ…

焼いても硬くなりすぎます。

そんなときは、濡らしたアルミホイルで包んでオーブンで5分。

もし湿りすぎたら、取り出してさらに1〜2分。

これでさくさく、もちもちです。

おすすめは、 #アホエンオイル 。これは #ニンニク の香りはありつつも、口に残りません。（たぶん…）