昭和24年創業、三次市廻神町にて食品販売、仕出し弁当、会食などを手掛けるフジタフーズの代表。

藤田さんは、三次の郷土食である わに の加工、販売を通じて、この伝統食を若い世代の人たちをはじめ、後世に伝えたいという思いで事業に取り組んでおられます。

そもそもわに料理ってみなさんご存じでしょうか？“わに“といっても、あのクロコダイルで有名な爬虫類の ワニ ではありません。古くはかのヒット映画ＪＡＷＳ（ジョーズ）でも有名な「鮫」のことを三次市では わに と呼びます。わに の語源のルーツは古く、古事記 因幡の白兎 神話の中に、鮫を 和邇（わに）と記してあるそうです。その昔はワニは秋祭りやお正月など慶事には欠かせない料理として三次の人々に親しまれ、生活に溶け込んでいます。

（推し活 ）情報伝搬と話題形成①

• 三次ファンクラブ SNS でのメニュー紹介、加工食品（商品）の発信

• 三次のお酒（ワイン・ビール）とのコラボレーションイベントの実施やSNS情報発信

地ビールに合うワニ料理・・・わにバーガー
日本酒・白ワインに合うワニ料理・・・わにの刺身
どんなお酒にも合うワニ料理・・・わにウインナー

来店促進

• ファンクラブやSNSで応募でいいね、投票企画を実施、抽選で〇〇名に〇〇プレゼント、来店割引ク・ーポン発行