あなたらしく輝く未来へココロとカラダをつむぐ、服食薬膳師イケカヨです。
　
　

先日、お客様からこんな立派な西瓜🍉を頂きましたー‼️

　

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と、言う事で早速！365@是好日にて解体〜🤣

　

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西瓜‼️解体新書の開始〜💕　

　　

　

①西瓜グラニテ3種類試作。

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②実を一口大にカットし、今日の食後デザート。

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③カットした皮を再度、赤い部分を削ぎ今朝のスムージーに。

※西瓜は寒性食材なので、胃腸を冷やし過ぎない工夫をして。

　

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④薄緑の皮の部分(西瓜翠衣、セイカスイイ）を漬物に。

※赤い実の部分より利尿効果が高いので、暑熱がカラダにこもり尿が出にくくなっている方は是非、ここを食べてくださいね。

　

　

皮の部分をお酢、味醂、醤油、塩昆布で漬物に！

　

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⑤濃い緑色の皮(外皮)を乾燥中。

　　

こちらは乾燥してお茶にしまーす！　　

　

　

西瓜🍉解体新書🤣

　

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昔、西瓜は『天生の白虎湯』と言われていた位、高熱、顔が赤い、口渇、多汗💦の夏には摂取したい食材です。

　

　　

暑さと汗💦をかいてカピカピ気味のカラダを潤して、濁水は排泄いっぱい出来たので、カラダが軽い〜🤣

　

季節の旬の物には、その季節の養生に必要な食材が収穫される様になってて、自然の偉大さを感じます。

　

　　

解体新書で思う事。

＊昔の人は全てを食べる！←食糧事情で。

　

＊今ならSDGs

　

　

真夜中に…色んな事を考える…服食薬膳師イケカヨ🤣

　

　

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