🌰糖尿病患者の願い

私は立派な「糖尿病患者歴約20年のキャリア」です。
　今年になってから、クリニックの担当医の先生と診断＆意見交換を
繰り広げています。

担当医の先生　まじめで責任感も強く、立派な薬依存志向の方。
　　　　　　　対症療法しかないと固く信じておられます。

私　➡　　　　あと何年生きるかわかりませんが、年々年取って来るのに、
　　　　　　　365日薬を飲み続けて、すい臓くんにインシュリン出せ命令
　　　　　　　をする薬を何年も飲んでいます。

　　　　　　　前回先生に言いました。
　　　　　　　「私が年を取る分だけ、すい臓君も年取るのに、薬のミリ数
　　　　　　　　を上げないで欲しい」と。
　　　　　　　・・・検査して、数値の結果で決めましょうと、言われた。

私は、せめて「薬の効果半分」と「食事内容の効果」半分で、
体をいじめない糖尿病生活をしたいと考えています

それで、高糖質食品を調べた後、この食品のＧＩ値にたどりつきました。

以下自分のためにつくった表をご覧ください。

私は、健康志向の高まりと、外食人口の高齢化、差別化を考慮して、
「ＧＩ値のデータを活用した健康料理専門店」
を飲食店の方につくって欲しいと思います。

●高糖質食品は必要最小限度だけ使う（下の表の青枠の食品）
●定食やセット料理仕立てにして、低ＧＩ食品を多く使う
●おおまかなカロリー計算もしたメニューづくり

●価格は1500円（税込以下）にする

🌰ＧＩ値は食品を3分類しています

●低ＧＩ食品　　　　　50以下　　　血糖値がゆっくり上がる食品
●中ＧＩ食品　　　　　５６～６９　中間（食べるのは69以下を推奨）
●高ＧＩ食品　　　　　７０以上　　血糖値が急激に上がる食品

ＧＩ値は正確を期していますが、高糖質食品は、調べて確認が取れたもののみ青枠で表示しています。　ご了承下さい。

このリストを見て、
「私の体は高ＧＩ食品でできている」と自覚しました。
特に、
うどん、餅、インスタントラーメン、どら焼き、せんべい、あんこ
みたらし団子・・・！

ただし、肉類は脂質が多いので、これまた食べ過ぎは注意です。

青い枠は高糖質食品です。
根菜中心に、この青い枠の食品を好んで食べていたのがよくわかりました。
糖尿病は、食事内容と運動不足ですね。

🌰より健康的な食生活志向は、外食産業を
　活性化させる

　　これからは、飲食店のあらゆるコストが上がります。
お金を出せる人は、本物のステーキを食べ、
お金を出したくない人は、大豆ミートのステーキを食べる時代
がもうすぐきます。

両方の客層とも、健康志向をめざす時代になります。
人生を楽しめる人＝健康な人
だからです。

料理の技術とともに、事業としてやってみませんか？

一般家庭の方も、
よろしければ、このリストなどを参考に、

糖尿病を悪化させない、糖尿病にならない「食生活」を
考えてみたらいかがでしょうか。

（了）