🍓開業後６か月以内が一番効果的に改善改革
　効果が出ます

”鉄は熱いうちに打て”の如く、開業したての飲食店の改善・改革は、早いに越したことがありません

経営者にしてみれば、まだお店を回すのに慣れなくて大変ですし、
あっちこっちすべきことが見えてきているけど、
「今はその余裕がない」と思うことでしょう。

でも、これは事業者としては失敗する考えです。
なぜか。
３か月後、半年後に、あなたに改善の余裕ができた時には、
「あのお店は、ここがダメ」ということがいくつもあり、放置された期間に
”固定評価されるマイナス要因”として固まってしまうからです。

まるで、歯石をとらないで放置するのと同じですね。

🍓開業翌月から、
　問題点が見つかるごとに一つだけ改善を
　することが大事です

　改善・改革をすることで、「店舗評価」が良くなります。
評価が上がれば、売上も利益も増えます。

本当の商売人根性の経営者の方がすべきことは、
●当日の仕事をがんばる
加えて、
●明日（近未来）の売上を良くすることにつながることをがんばる

この両輪を回すことと思います。

そのためにも、問題発生は、「苦労」でなくて、
「成長」するための「試練」と置きかえるべきです。

私は２０代の時に苦労をする人間にはなりたくないと思い、
「苦労」「苦難」という言葉を封印して、
成長するため、強くなるための、試練に置きかえました。

だから、
日々の仕事が終わったら、美味しいコーヒーかお茶を飲みながら、
「この件はこうしよう」を一つずつ決めればいいのです。
うまくいったときは続ける。
うまくいかなかったときは、リセットして別の手を打つ。

生花は必ず出ます。（放置が一番いけないことです）

経営上の問題点は、人間のガン細胞と同じ

商売って何といっても「持久戦」だから、
コツコツ頑張る方が必ず勝つのです。

🍓長くても開業後１年間が改善効果の高い
　期間です

●売上が上がらないから気がすすまない
　売上を上げるために改善改革して引上げましょう。

●どこからしていいかわからない
　解決すべき問題点を紙に書く。
　〇重要なものかどうか・・・優先順位をつける
　〇解決着手が早い方が良いかどうか　・・・優先順位をつける
　〇解決に時間がかかるものかどうか　・・・優先順位をつける
　
　重要な問題で、早い方が良い結果が得られる、解決に時間を要さない問題点から着手しましょう。

　　　繁忙月以外の月は、すべて「改善改革月」です

（了）