二番目の姉がぜんぜん起きず、起こしたら起こしたでおこります。「人が起こしたってんのになんでおこるんや！」という、私のイライラは、どこにぶつければいいですか？（ちなみに夏休みも、そんな感じです）

小６　一番上に逆らえず、二番目には、普通に逆らう、一番下

そのイライラは、あなたが二番目の姉に甘くしたことから起こっています。
甘くするからつけあがるのです。
だから、こう言っておやんなさい。

「あたしゃ、あんたの目覚まし時計じゃないんだよ！
　あたしがいなきゃ起きられないってんなら、嫁入り道具として大事に持っていくんだね。
　もっとも、嫁のもらい手があればって条件付きですけど」

これぐらいぴしゃっと言えれば、イライラもなくなると思います。