八ヶ岳百貨店

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八ヶ岳百貨店

https://8department.stores.jp この世の中に溢れる課題に向き合い、職人のもつ力を掛け合わせて生まれた"ほんとうにいいもの"を扱うこと。そのモノが、どんな背景で生まれたのか。その事実を包み隠さずお伝えするため八ヶ岳百貨店店長が関わる人たちに問いかけます。
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ご挨拶

お越し下さりありがとうございます。 八ヶ岳百貨店・店長の楢と申します。 ここでは、このお店を構えた経緯についてお話しさせていただきます。 ―― 世の中が本当にいい循環をしているのか、 私たちは常に違和感を感じていました。 日本ないし世界目線での課題はまだ山積みです。 輸入原料への依存に廃棄問題、生産方法や添加物…etc 現代の、人やお金や経済が第一のものづくりでは 解決にはほど遠い道のりになるのではと思います。 本気で向き合うためには、１人の力ではできませ

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    • オーガニック認定のされない、オーガニックなカカオ豆。

      『la diversité』by CHOCOLATERIE TAKASU × BEAU PAYSAGE CHOCOLATERIE TAKASU（ショコラトリータカス）のチョコレートと、BEAU PAYSAGE（ボーペイサージュ）のワインが合わさることで生まれた芳醇な香り漂う『la diversité（ラ・デヴェルシテ）』。ワインだけでも、チョコレートだけでも表現できない、“複雑な余韻”が感じられるチョコレートが完成しました。共同制作に至ったのは、両者がつくる“良い味”の背景

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