牡蠣がお買い得だったり、沢山手に入ったら作り置きする牡蠣のオイル煮。

作り方も調味料もとってもシンプル！

そして旨味が凝縮されるので、これさえあればお野菜と一緒に炒めたりがサラダにトッピングしたりと色々アレンジできます✨

カキは、ビタミンB1・B2・B12などのビタミン類や、亜鉛・鉄などのミネラル、アミノ酸、タウリン、グリコーゲンなどを豊富に含んでいる食材です。

レモン汁を入れる事で香りや有効成分が失われないだけでなく、レモンのビタミンCが鉄の吸収率を高めてくれます。

牡蠣の汚れをしっかり取るのが美味しさポイント。

塩を振ってしばらく置く→洗い流すでかんたんに綺麗にできますので是非お試しくださいね！