昨日のPTA運営委員会が無事終わってほっとしています
まぁ来年度も会長やることになっているんで、相変わらず脳みそだけは忙しい(泣)

さて昨日の続きです。最近「お！」となった料理の数々
まずは宮城県の泉中央の隠れ家和食「お料理　兎」さん

友人と二人、二次会に伺った時に出てきた刺身盛り合わせ

一人づつの小分けにしてくれる仕組みは他でも結構あるんですが、だいたいの居酒屋だと豆皿にギュッ！と詰め込んで盛る事多いけど
ちゃんと余白使って盛れるのはセンスの証。ちょっと気持ちがもりあがるよね。

次は皆大好き「皆様食堂」さん

ハムエッグス。
無論複数形なのでたまごは２コ。
何がいいってご覧の通りプレスハム使ってるのと、サラダ油がちゃんとまとわりついている感じがたまらない。

酒場のハムはプレスハム、みたいなイメージあって
雲仙ハムも洒落てるんですが、やっぱこれですよ。ちゃんと日常使いの厚さになってるのもポイント高くてですね、これが厚切りだと居酒屋メニューになってしまうんで
「食堂のおかずで飲む」という雰囲気が薄れちゃうんだよね。昭和の朝食で飲んでるような気分味わえて最高のひとさら。

次は大阪のニイハオさん

バーヒラマツのチーフから
「コレと瓶ビールだけでいいです」と教えられて伺いました(笑)
「若鶏骨なしの辛口炒め」

酒飲むと全然食が進まないタイプでして
最初この量が出てきたとき「オイオイオイ、ちょっと量多すぎだわコイツ」みたいに思っていたんですが
３０分後全て平らげていたという奇跡のメニュー。
唐揚げとして考えると若干揚げすぎ？くらいの肉質なのだけど、それが辛味と絶妙にマッチしていて
通常辛いの苦手な僕でもグイグイいけちゃいました。もうすでにまた食べたくなっている。ビール蒸発する勢いです。

最後はこちら
三宮の金杯森井本店さん

のちくわサラダ揚げ

一個１７０円メニュー
ちくわの穴にポテサラ詰めて揚げた一品

どシンプルなんだけど
ちくわの甘さ、揚げた油分、ポテサラの食感とかが絶妙なのと
歴史を感じる建物でこの抜けた感じたたまらなくって、ズギュンときました。
ぜひ体験してもらいたい。。

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