しば

写真とコーヒーと旅が好きな20代。時々宇宙に想いを馳せます。

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【コーヒー日記】FLAT WHITE COFFEE FACTORY, バンティネンカ農園

購入日: 2020/03/05 （焙煎:2020/02/26） 豆購入店: FLAT WHITE COFFEE FACTORY 豆: バンティネンカ農園　ナチュラルダークロースト（エチオピア） 淹れた日: 2020/03/06 感想: 普段飲むのより浅煎りの豆だったので、粗めに挽き、低めの温度でドリップしました。 1回目のドリップでは鋭い苦味が有りましたが冷めるにつれてフルーティなフレーバーが残り美味しかったです。 2回目のドリップでは苦味が無くなり、甘さとフルーティなフレー

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    • 【コーヒー日記】やっぱりエメラルドマウンテンがうまい

      購入日:2020/02/13 豆購入店:まつりか（仙台市） 豆:エメラルドマウンテン（コロンビア） 淹れた日:2020/02/19 感想: ああああやっぱりエメラルドマウンテン美味しい… 今回は少し粗めに挽いてみました。 淹れた直後、熱々の状態で飲むとすっきりした中に仄かな苦味が広がってすごくよかった… 少し冷めると酸味が出てきました。 奥が深い… うちの手挽きのミルでは粗めに挽くとどうしてもムラが出ます。 電動ミルを導入したいところ。

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      • 【コーヒー日記】まつりか , エメラルドマウンテン

        購入日:2020/02/13 豆購入店:まつりか（仙台市） 豆: エメラルドマウンテン（コロンビア） 淹れた日: 2020/02/18 感想: エメラルドマウンテン、今日も美味しく淹れられました。すっきりと美味しい。 慣れてきたみたいです。

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        • 【コーヒー日記】Beethoven, 雪の女王

          購入日: 2020/02/12 豆購入店:Beethoven（仙台市） 豆: 雪の女王（2月限定ブレンド） 淹れた日: 2020/02/17 感想: ベートーベンの2月限定ブランド「雪の女王」を淹れてみました。 二杯分を淹れるのに慣れておらず、酸味と苦味が喧嘩するような味になってしまいました。

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        【コーヒー日記】FLAT WHITE COFFEE FACTORY, バンティネンカ農園

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        • 【コーヒー日記】やっぱりエメラルドマウンテンがうまい

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        • 【コーヒー日記】まつりか , エメラルドマウンテン

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        • 【コーヒー日記】Beethoven, 雪の女王

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        記事

          【コーヒー日記】今日淹れたコーヒーが美味しすぎた

          購入日:2020/02/13 豆購入店:まつりか（仙台市） 豆:エメラルドブランド（コロンビア） 淹れた日:2020/02/16 感想: 先日買ったエメラルドマウンテン。淹れるのは本日で2度目ですが、今回は凄く美味しく淹れることができました。 挽き具合は前回と特に変わりませんが、お湯の入れ方がよかったみたいです。 前回は淹れたあとの粉がドリッパー内で平坦になっていましたが、今回は写真のように粉に綺麗な円錐形の穴が出来ていました。 経験上このようになっているときはクリアで美味し

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          【コーヒー日記】今日淹れたコーヒーが美味しすぎた

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          【コーヒー日記】Cafe de Ryuban, Valentine’s blend

          購入日: 2020/02/11 豆購入店: Cafe de Ryuban （仙台市） 豆: 2020 Valentin’s Blend 淹れた日: 2020/02/14 感想: 今日はバレンタインということでRyubanのバレンタインブランドをチョコレートと共に頂いてみました。 チョコレートと一緒に味わうと味が変わるようにブランドされてるみたいで、確かにチョコレートの甘さとうまく調和して大変美味でした。 Royce’のチョコレート美味しい…

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          【コーヒー日記】Cafe de Ryuban, Valentine’s blend

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          【コーヒー日記】まつりか, エメラルドマウンテン

          購入日:2020/02/13 豆購入店:まつりか（仙台市） 豆: エメラルドマウンテン（コロンビア） 淹れた日:2020/02/14 感想: 誕生日に奮発して買ったエメラルドマウンテンを淹れてみた。 やっぱり、まつりかの豆はつやつやしてますね。柔らかくて挽きやすかった。 味は苦味が強く、奥深さがある感じ。上手く淹れれたらどんな味になるのか…

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          【コーヒー日記】まつりか, エメラルドマウンテン

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          【コーヒー日記】Beethoven, クリスタルマウンテン

          購入日:2020/02/12 豆購入店:Beethoven（仙台市） 豆:クリスタルマウンテン（キューバ） 淹れた日:2020/02/13 感想: 豆を見た瞬間…でかい！形が個性的！ 挽いてみると…赤い！ 淹れてみると…液も赤くて綺麗！ 飲んでみると…複雑！！ 酸味が強く、複雑な味がしました。 上手に淹れるともっと洗練された味が楽しめるのだろう。 キューバ最高級の味を引き出せるようになりたい…

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          【コーヒー日記】Beethoven, クリスタルマウンテン

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          【コーヒー日記】Cafe de Ryuban, 2020 Valentin’s Blend（やや深煎り）

          購入日: 2020/02/11 豆購入店: Cafe de Ryuban （仙台市） 豆: 2020 Valentin’s Blend 淹れた日: 2020/02/12 感想: チョコレートに合うようにと作られたブレンドのようですが、酸味が少し強めで果実味のある味でした。確かにチョコレートに合うかも。今度はチョコと一緒に飲んでみよう。 ちなみに挽き具合はこんな感じ 豆が少しだけ硬めで、あまり粉の大きさが揃ってくれなかった…難しい…

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          【コーヒー日記】Cafe de Ryuban, 2020 Valentin’s Blend（やや深煎り）

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          写真における離見の見

          写真をやってるとやっぱり上手いとか下手とか考えちゃう。 コンテストに写真を出すと勝ちとか負けとか考えちゃう。 けど、現代における表現ってそういうものじゃないと思ってて、自分という主体を通して見えるものから見せたいものを選んで、それを伝えるものを作りそれを人に晒す。 そういうものだから良いとか悪いとか、上手いとか下手とかはコンテクストによってすごく変わりうるもんだと思う。 自分が良いと思うものと他人が良いと思うもの違うし。 けどだからといって自分の好き勝手に作ればいいっても

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          夏の東北ツーリング2019-1日目

          時々行う原付旅の記録を残してみることにしてみました。 今回は2019年のお盆を使って東北各県を回ってみることに。 今、１泊目のテントの中でこの記事を書いています。外は満月ちょっと前の月にうろこ雲。月と雲が重なると月の周りに虹色の輪っかが見えています。風情を感じる夏の虫の囀りと水の流れる音が聞こえるキャンプ場。 蒸し暑いこと以外は素晴らしい。 何を隠そう今の私はテントの中でパンツ一丁なのである。 現在、計画としてあるのは白神山地に行くことのみ。それ以外は何も決めていません

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          夏の東北ツーリング2019-1日目

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          普通ってなんだろう

          普通ってなんだろう 普通って普通は平均的なことをいうのかな けど私にはなんとなく違う気がして 「普通こうするでしょ！！」 って言葉の裏には期待が隠れているような気がする。 他者に対する期待。それが「普通」の正体なのかも。

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