ワインを難しく捉えるのはソムリエだけでいい。
ワインバル、ダイニング、カジュアルフレンチ、ガストロノミーレストラン、これらを経験してたくさんのゲストにワインを提供してきて思ったこと。
「ワインを難しく捉えすぎてる」
①表現方法が難しい
②金額が高い
③ワイングラスや料理との相性など付随する構成要素も多い
④言語がわからない
⑤良い思い出が無い。笑
などなどたくさんあるでしょうが、
確かにソムリエとして仕事をするようになり
いくら勉強しても勉強しても情報が追いつかないですし
使わない産地や品種のこと覚えていられるわ
