ピーマンの苦みは縦切りにすると抑えられる、というのは知ってました。昔、何かの本で読んだ気がする。繊維云々も知ってました。ちょっとハナタカの気分になりました。ハナタカする相手いないけど。

https://news.yahoo.co.jp/articles/32d92dd0357c5ce357266ee8daf07a73ef52c24e