センテナリアン目指してるワタシです。
これはメモして実践しなきゃ！

もくじ

1章100歳まで元気な人は「長寿食」を食べている

• 長寿食ー「100歳まで元気な人」の食習慣

• 「長寿県」と「短命県」では、やはり食べ方が違う

• 脅威の長寿村「棡原」の病気にならない体のつくり方

• 「実年齢より20～30歳若い腸内環境」をつくろう

• 「日本屈指の長寿島」の栄養ドリンク

• 「寝たきりにならない村」伝統の長寿食

• 主食は「サツマイモ」ー大分県姫島の健康長寿法

• 「野菜、海藻、みそ」で体も頭も驚くほど元気に！

• ついに解明！健康寿命は「長寿菌」の量で決まる

• 野菜を食べれば食べるほど「長寿菌」が増える！

• 百寿者に学ぶ「長寿菌が増える」食べ方

• 「旬の野菜を食べる人ほど、健康長寿になる？」

• ピンピンコロリ「天寿をまっとうする」幸福な生き方

• 「いかに若返るか」より「いかに上手に老いるか」

• 50代で完全肥満だった私が「健康的にやせた」食事

2章食物繊維の新常識ー長寿をつくるすごい食材

• 「大腸ガンで亡くなる日本人」が激増した理由

• 日本人は、食物繊維が「かなり」不足している！

• 「野菜✕ヨーグルト✕オリゴ糖」でやせる体質になる！

• 「長寿菌の量が多い人」ほど、太らない！

• 「長寿菌の量が多い一人」ほど、長生き元気！

• 「糖質の多い芋ばかり食べて健康」なぜ？

• 腸内環境とは「なにを食べてきたか」を映し出す鏡

• 　昆布、わかめ、ひじき、「腸内環境を整える」スーパーフード

• 「低脂肪、適たんぱく質、高食物繊維」が健康長寿のコツ

• 結論　「腸が元気な人」は例外なく健康寿命も長い

3章100歳まで、元気な人はまず「血管」が、若い！

• 「血管年齢」が若くなる「食物繊維」の食べ方

• 緑黄色、淡色　「血管を若くする」2色の野菜

• サツマイモは「腸をきれいにする」理想の健康食

• 「冬、体を温める野菜を食べる」習慣

• 野菜は「生」より「蒸す、煮る、炒める」が賢い

• 「腸と血管をきれいにする」おすすめ食材　　　

• 「健康寿命を延ばす食べ合わせ」を一挙紹介！

①アスパラガス✕チーズ
②大和芋✕納豆
③ブロッコリー✕チーズ
④アーモンド✕ヨーグルト✕ハチミツ
⑤ドライイチジク✕ヨーグルト
⑥キウイフルーツ✕ヨーグルト

4章肌が若返る！免疫が高まる！「発酵食品」の食べ方

• 「肌がきれい=腸がきれい=」の黄金法則

• 「キムチが腸を整える」は本当？

• 本当にいい発酵食品は「トクホ」で選ぶ

• パンを食べるなら「ライ麦パン」が断然おすすめ！

• 碁石茶。阿波晩茶　日本固有の「健康茶」を飲もう

• 発酵食品で「腸の悪玉菌」を大掃除！

• ヨーグルトの発酵パワーが「激増する食べ方」

• 魚味噌、なめみそ、日本が誇る伝統発酵食品

5章生涯健康な脳で、人生を楽しむ食の知恵

• 「生涯健康な脳」をつくる「腸、健康食」のすすめ

• 長寿油　「日本一百寿者人口が多い」島根県伝統の油

• 玄米、雑穀　「脳も体も若返る」おすすめ主食

• 「肉1対野菜3」の割合が人生を楽しむコツ

• 豆腐、魚に含まれる「アルギニン」がボケを防ぐ

• 60歳からの正しい「水の飲み方」

• 腸が元気な人との「会話」が楽しい理由

• 長寿菌を増やす食の力で、人生を楽しみ尽くそう！