微粒子グラニュー糖130g、卵白2個分を固く泡立てる。絞り出して100度で60分、そのままオーブンを開けずに30分乾燥。1時間以上冷ましてから、溶かしたチョコレートかデコペンでデコレーション。

丁寧にするなら、砂糖を乾かすためにあらかじめ100度で3分焼いてから使う。けっこう面倒なので1年に1回、ハロウィンのときだけの限定メニュー。