まずは11月の結果です。

【概要】2020年11月当時
昼営業:11:30-14:00 （営業13日間）
夜営業:17:00-22:00 （営業23日間）
日祝定休　
昼売上: 18万5,982円
夜売上: 95万6,328円
総売上: 114万2,310円
昼客数: 198名
夜客数: 212名
総客数: 410名

札幌市では2020/11/2に新型コロナウイルス感染者数過去最多を更新。同月17日にはステージ3からステージ4 への引き上げという状況でした。

先月対比は4割減でした。

昼売上: 60.6%
夜売上: 64.4%
総売上: 63.8%
昼客数: 63.1%
夜客数: 58.4%
総客数: 60.1%

オープンから順調に来ていましたが、ここで大急落しました。利益も出ず収入が全く無い状況になりました。

テイクアウトを試みるものの、認知がありませんでしたから結果は出ませんでした。

自分にとって初めてのコロナショックでした。

絶対にコロナのせいにはしない！

と決めていたものの、さすがにコロナの影響が大きかったです。

手も足も出なかった11月。
唯一出来た事と言えば

コロナと付き合っていくと決めた事

最悪コロナはしばらく続くと仮定して、そんな中でも生きていく覚悟を決めました。

12月は具体的な打開策について書かせて頂きます。最後まで読んで頂きありがとうございました。