こんにちは。じゅくしんです。

相変わらずホームベーカリーでパンを焼くことを続けています。

ホームベーカリーを続けることのコツの1つに、

「材料を常備しておくこと」

だと考えますが、その中で一番のポイントは、

「常に冷蔵庫に無塩バターを常備しておく」

というのがあるような気がします。

と言いますのも、粉やイーストはまとめて買っても大体半年から1年以上は持ちますし、塩や砂糖はだいたい家にあります。スキムミルクについてはそもそも入れなくても大丈夫なので、その中で一番賞味期限が短くて、常備しにくいものを考えると、バターがあげられるからです。

とりあえず、材料がそろっていれば気が向いた時に、さっーとホームベーカリーでパンを焼けるので、ホームベーカリーを持っている人は冷蔵庫の中に常にバターを入れておくということを意識してみてください。

ちなみにスキムミルクについてなのですが、以前勝間和代さんが YouTube の動画の中でスキムミルクはなくていいと発信していたので、それを参考にしています。

実際に入れてみた時と、入れなかった時で食べ比べてみたことがあるのですが、本当に大して味は変わりません。