Akira Shuei

飲食店経営/プロデュースなどの活動しております周栄と申します。 グルメ・アート・経済・…

Akira Shuei

飲食店経営/プロデュースなどの活動しております周栄と申します。 グルメ・アート・経済・政治の話などを中心に書いていこうと思います。 連絡先: akirashuei@gmail.com Facebook: https://www.facebook.com/akira.shuei/

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  • 飲食店についての考察

    飲食店についての考察を書いて行きます。

  • #アフターコロナに関する議論

    アフターコロナに関する議論を、各分野の有識者たちと共に考察していく記事です。

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なぜコロナウイルスは飲食店を殺すのか

はじめまして。飲食店の経営やプロデュースを中心に活動している、周栄 行(シュウエイ アキラ)と申します。 私が何者かについては朝日新聞さんのこちらの記事に詳しく書いていただいておりますので、よろしければご覧ください。 初めてのノート投稿がこんなトピックになるのを残念に思いながらも、発信せねばならぬ衝動に駆られるままに投稿しています。 2020年4月7日、コロナウイルスの感染拡大によって緊急事態宣言が発出されました。この記事を書いている4月8日の夜中時点では既に発効していま

    • ポストコロナの世界:社会の既知と未知について考える 〜第二回:ホテルや現代アートの今とこれからについて〜

      はじめにコロナ禍を通して新しい社会について議論していく記事シリーズです。 記事中のディスカッションの登場人物については第一回記事で紹介しています。 https://note.com/akirashuei/n/n5df543af16d6 第二回となる今回は、でご紹介したメンバーに加えて、気鋭のホテルプロデューサー龍崎翔子さんと、現代美術家のスクリプカリウ落合安奈さんを迎えて、今回のコロナ禍によるホテルや現代アートの現状を伺いました。 そしてそれぞれの業界における、お二人が考

      • ポストコロナの世界:社会の既知と未知について考える 〜第一回:議論へのプロローグ〜

        はじめに新型コロナウイルスの影響によって、否応無く社会の構造が変化しています。その影響は、政府/民間を問わず、そして望むと望まざるに関わらず、ほとんど全ての業界に及ぶところとなりました。 この「ポストコロナの世界:社会の既知と未知について考える」シリーズでは、コロナ禍によって変化していく社会像を、多様な業界に携わるコアメンバーを中心としてディスカッションした内容をまとめて発信していきます。 様々な業界の第一人者をお呼びしてZOOM上でヒアリング/ディスカッションをしながら

        • コロナウイルスに殺されないために、或いは心の健康を保つための考え方について

          前回のnote「なぜコロナウイルスは飲食店を殺すのか」が、思ったよりもずっと多くの人の目に触れました。沢山の方にシェアいただき、感謝の念にたえません。少しでも飲食業界の苦しさが、定量/定性の両面で伝わればと思い、書いたnoteでした。 次は飲食店や中小事業者の方に向けて、各種制度融資や生き延びるための施策などについて、私なりの考えを書こうと思ったのですが、それはこの次以降のnoteに書くことにします。 今回は「コロナウイルスに殺されないため」の話をします。少し定性的という

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        なぜコロナウイルスは飲食店を殺すのか

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        • ポストコロナの世界:社会の既知と未知について考える 〜第一回:議論へのプロローグ〜

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