お料理武露具 本日の日記 体温調節が難しい季節なので、暑くて朝早くに目が覚めることを繰り返しているわけですが
お料理武露具
昨日の揚げ物の残りを、あれこれ工夫して食べました。
昨晩胃もたれしたわけですが、それでも余ったやつは食べないともったいないので、まずはかつ丼風味にしました。
かつ丼も胃がもたれるじゃないかと思われるわけですが、自分の場合、揚げ物の油分がイカンので、汁で煮込めば余計な油が抜けるので、問題ないのです。
あと塩分取りすぎるのも怖いので、かつ丼風味といいつつ、味付けは最小限にしかしていません。味の素、かつお節、ダシの素だけですね。醤油を入れていません。