先日の和食屋さんで、美味しいお料理と共に頂いた日本酒を、ご紹介します。

美丈夫（びじょうぶ） 特別純米酒
濱川商店（高知県）

淡麗辛口の香り高い夏酒。
とても優しく、軽やかなで、始まりのお酒として抜群でした。

御前酒 ９ nine　ブルーボトル（夏の生酒） 菩提モト純米
御前酒蔵元 辻本店（岡山県）

こちらも、夏限定のお酒。
フルーティな香りの中に、旨みもあり、お造り、八寸のお料理と合わせて
美味しく頂きました。

飛露喜（ひろき）　特別純米
廣木酒造本店（福島県）

最後は、会津のお酒として、有名な「飛露喜（ひろき）」。
人気のお酒ですが、実は、初めて、頂きました。
すっきりとした味わいの中に、お米の旨みを感じる事ができて美味。
入手困難な銘柄の酒、納得の美味しさです。

日本料理には、やはり、日本酒が良く合います。
日本酒、特に、夏酒の美味しさを、改めて、再確認出来ました。

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この日本酒に合わせて頂いた、夏のお料理は、こちらからご覧頂けます。