関西も、蒸し暑く、不安定なお天気が続く梅雨の時。
暗い曇り空が続き、突然の雨、湿度も高くて、カラッとした夏の太陽が大好きな私は、一年の中で、苦手な季節のひとつです。

その梅雨に負けるな！と、言うことで、大好きなフレンチレストランに行ってきました！

とれたて、ピチピチの鰹料理から頂きました。

大好きな鰹。
今年は、一度、徳島産のケンケン鰹を、タタキで頂きましたが、
さらに新鮮で、生で食べることができた高知産の鰹。
カルパッチョで頂きました！

これが、美味しかった…。
厚くスライスするのが、高知風。
以前、高知を訪れた時にも、切り身が立つ「鰹のタタキ」を食べました。

高知の鰹の美味しさを味わうのには、この位のボリュームが必要だそうですよ。

関西は、元々、美味しい白身魚が多いのですが、特に、初夏の頃、さらに、白身魚が美味しくなるのですよね。

身振りもよく、上品な脂がのっている太刀魚と、旬のアサリも、身がプリップリ。
美味しく頂きました。

大好きな仔羊。
今回は、香草ローストで頂きました。
こちらの仔羊は、臭みもほぼなく、柔らかく、旨みたっぷり。
噛めば噛むほど、味わいが広がります。
美味、美味。

デザートは、涼やかな一品で。

しっかりと、エネルギーチャージができました。
明後日から、もう、７月。
もうしばらく続く、蒸し暑く、不安定なお天気の梅雨の頃を、頑張って乗り越えたいと思います。

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