こんにちは。全世界13ヶ国のワインを扱うインポーター【アルコトレード】です！

ただ今定期的に【ブドウ品種】をテーマにご紹介しています！

本日は【ピノ・ムニエ (Pinot Meunier)】です！

最近、ワインショップやソムリエ協会の教本ではピノがなくなって「ムニエ」だけの表記になっていますね。

以前はピノ・ノワールの系統だと考えられていたので「ピノ・ムニエ」だったのですが、DNA鑑定で違うことがわかったので近年は「ムニエ」と呼ばれ始めました。

ムニエの意味は葉っぱの裏側が白くなるのでフランス語で「粉屋」だそうですよ。

黒ブドウ品種ですが赤ワインとして使用されることは少ないイメージがあると思います。
ドイツ ではシュヴァルツ リースリング やミューラーレーベと呼ばれていてゼクトというスパークリングワインや赤ワインにもなります。

とは言っても！なんと言っても！やっぱり！
シャンパーニュ地方の3大ブドウ品種のイメージ！

ピノ・ムニエは特に、シャンパーニュのブレンド用の品種として知られていて、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区で多く栽培されています。

シャンパーニュ地方でも実は発泡していない赤・白・ロゼの生産が認められているスティルワインもあって「コトー・シャンプノワ」と言います。
赤やロゼはピノ・ムニエやピノ・ノワールから生まれます。

シャンパーニュは一般的にシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3種のブレンドが多いですが、
白ブドウ品種だけを使った「ブラン・ド・ブラン」もあり、
黒ブドウのピノ・ムニエはピノ・ノワールとともに「ブラン・ド・ノワール」にもなります。

ブラン・ド・ノワール（Blanc de Noir）とは
「ブラン」＝白」、「ノワール」＝黒」なので
黒ブドウだけで造った通常の白いシャンパーニュですね。

もちろん黒ブドウであるピノ・ムニエとピノ・ノワールの色合いをいかしたロゼシャンパーニュもあります。

高貴な品種のシャルドネとピノ・ノワールを補助する存在として、ちょっと影の薄い縁の下の力持ち的な印象のピノ・ムニエさん。

比較的栽培もしやすく、ブレンドすることでフレッシュさや果実味、柔らかさを与え、早飲みでも美味しくいただけます。

近年ではピノ・ムニエ主体のシャンパーニュもありますが、シャンパーニュの魅力のひとつにメゾンごとの品種のアッサンブラージュ（ブレンド）の技術と表現があります！


今日はピノ・ノワール、シャルドネに、ピノ・ムニエのバランスが絶妙～なシャンパーニュをご紹介します！

L.Bénard-Pitois　Ｌ．べナール－ピトワ

1878年 設立
面積：10ha
生産量：65000～70000本
マレイユ・シュール・アイにある、レコルタン・マニピュラン（小規模生産者）。優れた土壌に恵まれており、畑はグランクリュかプルミエクリュに格付されています。クリュッグの「クロ・デ・メニル」に隣接する畑もあります。自社ではテット・ド・キュヴェ（一番搾り）のみを使用、その他の果汁はネゴシアンに卸しています。2019年にはHVE（環境価値重視）認証を取得し、さらに環境に配慮したワイン造りをしています。

Champagne Bénard-Pitois Carte Blanche Premier Cru
シャンパーニュ　べナール・ピトワ　カルト・ブランシュ　プルミエ・クリュ
アルコール 12％
味わい 辛口
ピノノワール 75%、シャルドネ 20%、ピノムニエ 5% ← ← ←注目！

きめ細やかな気泡。第一印象にもぎたてのピーチや洋ナシ、次第にレッドカラントやミカン、レーズンの香りへと変化。ブリオッシュの風味と調和し、心地よい余韻が続く。

エルヴェ・ジェスタン監修。

マリアージュ アペリティフ、キャビア、フォアグラ、魚クリームレモングラス、ホタテの白トリュフ添え、スモークサーモン、カキ、和食

この絶妙なピノムニエ 5%という比率！
ぜひ飲んでお確かめくださいね！

クリスマスからニューイヤーの時期にぴったりなシャンパーニュ！

瓶内二次発酵由来のキメ細やかな泡がキラキラと立ち上る、スパークリングワインの最高峰☆彡

とっておきのシャンパーニュで一年の終わりや始まりに乾杯してみてください！

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