オーストラリアワインのバイブルであるHalliday 2023年版で「Winery of the Year」を受賞したワイナリーのピノをお父さんのセラーからガサゴソ🤤

＜概要＞
産地：Coal River Valley, South Tasmania
生産者：Pooley Wines https://www.pooleywines.com.au/
品種：ピノノワール
ヴィンテージ：2016年
アルコール度数：13.5％
値段：約$50

＜外観＞
淡いルビー。けどピンクっぽさは消えてダークチェリーのような色になってる
WSET: The wine is pale ruby.

＜香り＞
レッドチェリー、ラズベリー、バラと、樽由来の繊細なバニラ、アニス、クローヴ、ナツメグを感じつつも、メインで香るのはドライクランベリー、ドライイチジク、レザー、林床など熟成した香り。
WSET: The wine has a medium(+) intensity and it is developing. The aromas are of red cherry, raspberry, rose, vanilla, cloves, nutmeg, anise, dried cranberry, dried fig, leather and forest floor.

＜味わい＞
赤系果実・樽由来・、熟成の香りが相まって口中が香水！笑
タンニンが数年前まで結構あったような感じで余韻があります、スムースの一歩手前というところ。酸味と果実味が先に落ち着きすぎてしまっている感じがするけど、それでも美味しい💓アルコールが思ったより低くてびっくり！
WSET: The wine is dry with medium(+) acidity, medium tannin, medium alcohol and medium(+) body. It has a medium(+) flavour intensity and medium(+) finish. The flavours are of red cherry, raspberry, rose, vanilla, cloves, nutmeg, anise, dried cranberry, fig, leather and forest floor.

<Assessment of Quality>
This wine is good.
Balance: 0.5 Length: 1 Intensity: 0.5 Complexity: 0.5 =Total 2.5

<Readiness for Drinking>
Drink now: but has potential for aging

＜料理と合わせるなら（ありたす独自の見解）＞
ミートソースかなぁ・・・🍝
タンニンの主張がまだあったからサラミとかちょっとしたお肉系のものが良さそう！