お寿司やお刺身以外でお魚を食べる習慣が、年々減ってきているなか、お魚料理で美味しさを再確認してみませんか？
栄養があるのは知っているけれど、何かと調理までの下ごしらえなどに手間がかかるので、忌避されつつあるお魚。そんなお魚の特に身近ないわしを燻製にアレンジしてみました。
いわしは、海を群れで回遊し、昔日本で獲れる魚の半数近くを占めていたほど、よく食されていました。1年中変わらず食べられるお魚で、世界中でも人気がありさまざまな食べ方をされています。良質なたんぱく質が豊富で必須アミノ酸をバランスよく含んでおり、魚の中でもEPA含有量がトップクラス。
生でも、どんな料理でも応用がきく使いのいいいわしを醤油ベースのたれで漬け込み、桜チップで、低温でじっくりスモークしました。
おかずとしても美味しい和風スモークです。
内容量：７０ｇ ・ アレルギー：小麦、大豆
保存方法：冷蔵 ・ 賞味期限：２１日