美味しいおつまみ定期便　～al mes (ｱﾙﾒｽ)～

毎日の晩酌のおつまみを探すのが大変。結局いつもと同じおつまみになってしまう。 そんなあ…

美味しいおつまみ定期便　～al mes (ｱﾙﾒｽ)～

毎日の晩酌のおつまみを探すのが大変。結局いつもと同じおつまみになってしまう。 そんなあなたに、とっておきのハッピーになるお酒のアテをご紹介いたします。 美味しいおつまみ定期便　al mes　-by BALPAL- 　→https://www.almes.jp/
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    春の定期便　テスト用

    春のテスト用
    4,980円（税込）
    おつまみ定期便「al mes(アルメス) by BALPAL」
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    5月の定期便　ナチュラルチーズいろいろと鴨と鯖

    トロトロに溶かしたラクレットをじゃがいもにかけて食べるじゃがいも＆ラクレット、チェリーモッツァレラのハーブとピンクペッパーマリネ、生ハムと3種ナチュラルチーズのマリネ、パストラミが効いた合鴨スモーク、鯖のぬか漬（こんか鯖）スモーク、など、たくさんのナチ...
    3,980円（税込）
    おつまみ定期便「al mes(アルメス) by BALPAL」
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    4月の定期便　肉DELI&ナチュラルチーズおつまみセット

    自家製パンチェッタや生ハム各種、サルシッチャなど、いろいろなお肉にナチュラルチーズを合わせたアイテムを詰め合わせました。お肉の食べ比べを楽しむもよし、あなたのお気に入りの種類を見つけてください。 ※（）内は賞味期限日数 ・コンテ生ハム＆トミーノパンチ...
    3,980円（税込）
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    5月の定期便　ナチュラルチーズいろいろと鴨と鯖

    トロトロに溶かしたラクレットをじゃがいもにかけて食べるじゃがいも＆ラクレット、チェリーモッツァレラのハーブとピンクペッパーマリネ、生ハムと3種ナチュラルチーズのマリネ、パストラミが効いた合鴨スモーク、鯖のぬか漬（こんか鯖）スモーク、など、たくさんのナチ...
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    4月の定期便　肉DELI&ナチュラルチーズおつまみセット

    自家製パンチェッタや生ハム各種、サルシッチャなど、いろいろなお肉にナチュラルチーズを合わせたアイテムを詰め合わせました。お肉の食べ比べを楽しむもよし、あなたのお気に入りの種類を見つけてください。 ※（）内は賞味期限日数 ・コンテ生ハム＆トミーノパンチ...
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スモークチーズ＆アーモンド＆パンチェッタ

スモークチーズの燻製の香りとしっかりとした食感、スモークアーモンドの深い味わい、無塩せきパンチェッタの旨味、３つの味を一度に楽しんでいただけるアソートです。 こだわりの自社製造の無塩せきパンチェッタ 「パンチェッタ」とは、豚ばら肉のことです。パンチェッタといっても、加熱しないと食べることのできない「ただの塩漬豚肉」から乾燥熟成したものまで、熟成具合によって、様々な商品があります。弊社製造のパンチェッタは、長期熟成をかけて旨味を引き出し、加熱しなくても食べることができるパンチ

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    • あとは焼くだけ 絶品サルシッチャ(ピカンテ)

      焼き加減・・・「表面に軽く焦げ目がつく程度に焼いてください。」 内容量：２本　・　アレルギー：豚肉 賞味期限：3０日 　・　保存方法：冷蔵 サルシッチャとは・・・ 一般的なソーセージと区別がしにくいのですが、サルシッチャは、粗びきにしたミンチを腸詰にしたもので、カットしてパスタやPIZZAの具材にしたり、食べる直前に焼いて食べます。日本で販売されている一般的なソーセージは、袋詰前に加熱してあるので、火を通さなくても、そのまま食べることができる点に違いがあります。 本場イタ

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      • あとは焼くだけ 絶品サルシッチャ（プレーン）

        　焼き加減・・・「表面に軽く焦げ目がつく程度に焼いてください。」 内容量：２本　・　アレルギー：豚肉 賞味期限：30日　・保存方法：冷蔵 サルシッチャとは、「粗挽き豚肉を詰めた生ソーセージ」のこと。 弊店のサルシッチャは、細めの豚腸を使用し、本場イタリアのシンプルな味付け（にんにくと黒胡椒のみ）に仕上げています。 ジューシーで、ボロッとしたサルシッチャの食感と旨味が自慢です。 中身をほぐして、パスタやPIZZAにかけても美味しいですが、 メインとしても美味しい、赤ワイ

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        • ２種のジャックチーズ＆スモークサラミ

          クリーミーなコルビージャックとピリッと辛いペッパージャックとスモークしたサラミが入った食べやすいキューブカットのおつまみ。 内容量：６５ｇ　・　アレルギー：乳、豚肉 賞味期限：２１日　・　保存方法：冷蔵 「コルビージャックとは」 コルビージャックは、クセがなくマイルドな味わいの「モントレージャック」に、チェダーにも似たコクがある「コルビー」を混ぜ合わせた、アメリカ生まれのチーズです。美しいマーブル模様が特徴です。 「ペッパーチャックとは」 ペッパージャックは、「モントレ

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          生ハム（SPECK）

          豚もも肉を塩のみで乾燥熟成させた生ハムのソフトスモーク（SPECK ” スペック ” ）です。 内容量：３５ｇ　・　アレルギー：豚肉 賞味期限：９０日　・保存方法：冷蔵 SPECK　”スペック” 聞きなれない生ハムの種類だと思われますが、ドイツ語の「Speck　シュペック 」＝ベーコンが名前の由来と言われる「SPECK」。骨を抜いた豚もも肉を塩と香辛料に漬込み、表面を軽く燻製し熟成させた北部の郷土ならではのサルーミ（イタリアの食肉加工品全般をさす）のひとつです。 少し引

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          生ハム（SPECK）

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          生ハム（コッパ）

          豚肩ロースの長期熟成生ハム。 熟成した香りとスパイシーな味わい、肉の脂の甘味と旨味が魅力です。 内容量：３５ｇ　・　アレルギー：豚肉 賞味期限：９０日　・　保存方法：冷蔵 コッパと生ハムの違い 生ハムといえば、一般的には豚もも肉で作りますが、コッパは豚肩ロースを使用した乾燥食肉製品です。 コッパも生ハムの一種なので、肩ロースの生ハムです。イタリア語のカポ（頭）とコッロ（首）を合わせてできた名前。その名のとおりに、頭から首周りにかけての肩ロース部位を指します。 赤身のも

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          ２種のナチュラルチーズと自家製パンチェッタのオイル漬

          甘味やコクのあるレッドチェダーと、ミルキーなゴーダ。旨味が凝縮された長期熟成無塩せきパンチェッタ。そのまま食べても美味しいですが、残ったオイルは旨味が染み出ているので、パンにつけたり、サラダやパスタに和えてもおすすめです。 内容量：８５ｇ　・　アレルギー：乳、豚肉 賞味期限：４５日　・　保存方法：冷蔵 自社製造の無塩せきパンチェッタ 「パンチェッタ」とは、豚ばら肉のことです。パンチェッタといっても、加熱しないと食べることのできない「ただの塩漬豚肉」から乾燥熟成したものまで

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          クリームチーズのパンチェッタ巻

          ニュージーランド産のクリームチーズに、熟成香る無塩せき「パンチェッタ」を巻いたアンティパストです。 そのままお召し上がり いただくのがお薦めです！ クリームチーズは、 酪農王国ニュージーランドで、グラスフェッド（牧草飼育）で育った乳牛のミルクから作られたクリームチーズを使用。 豊かな香りと風味があり、しっかりとした食感で、 酸味が少なく濃厚でチーズのコクがあり塩分は控えめ、なめらな舌触りが特徴です。 自社製造の無塩せきパンチェッタ 「パンチェッタ」とは、豚ばら肉のことで

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          いわし燻製

          お寿司やお刺身以外でお魚を食べる習慣が、年々減ってきているなか、お魚料理で美味しさを再確認してみませんか？ 栄養があるのは知っているけれど、何かと調理までの下ごしらえなどに手間がかかるので、忌避されつつあるお魚。そんなお魚の特に身近ないわしを燻製にアレンジしてみました。 いわしは、海を群れで回遊し、昔日本で獲れる魚の半数近くを占めていたほど、よく食されていました。1年中変わらず食べられるお魚で、世界中でも人気がありさまざまな食べ方をされています。良質なたんぱく質が豊富で必

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          ジャックチーズ＆パンチェッタ

          ジャックチーズとパンチェッタが入ったおつまみアソートです。 内容量：３６ｇ　・　アレルギー：乳、豚肉 賞味期限：２１日　・　保存方法：冷蔵 コルビージャックとペッパージャック 白とオレンジのコントラストが可愛いマイルドでミルキーな味わいのコルビ―ジャックとピリッと辛い香辛料がアクセントの食欲がそそられるペッパージャックが入っています。 自社製造の無塩せきパンチェッタ 「パンチェッタ」とは、豚ばら肉のことです。パンチェッタといっても、加熱しないと食べることのできない「ただ

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          スキクイーン・イエトオスト

          塩キャラメルのような甘味と塩味が絶妙なチーズ 内容量：２５ｇ　・　アレルギー：乳 賞味期限：３０日　・　保存方法：冷蔵 ノルウェーの言葉で「山羊チーズ」を表す「イエトオスト」の名前で親しまれているチーズ。ホエーを煮詰めてからクリームを加えて凝固させる珍しい製法で作られるチーズです。 見た目通りのキャラメルのようなねっとりとした甘みと程良い塩味で、不思議な味わいがあります。 ワインだけでなく、コーヒーや紅茶とも相性が良いので、いろんな楽しみ方ができるチーズです。 美味し

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          マンチェゴ

          濃厚なコクと特有の甘みと旨味が人気のチーズです。 内容量：２５ｇ　・　アレルギー：乳 賞味期限：３０日　・　保存方法：冷蔵 スペインを代表するチーズ。 チーズの型入れとして使っていたカゴの編目模様の名残からくる、表皮に縄のようなジグザグ模様が目印です。 そのままカットして食べても、とにかく美味しいチーズなので、日本でもスペイン産チーズの中で、ダントツで知名度と人気が高いチーズです。 ハチミツや柑橘系のマーマレードジャムとも相性がいいので、是非合わせてみてください。 チ

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          トリュフラクレット

          内容量：２５ｇ　・　アレルギー：乳 賞味期限：３０日　・　保存方法：冷蔵 冬のご馳走、ラクレットをご自宅で！ トリュフの香りと、まろやかなミルクの風味が絶品です。 ラクレットチーズとは？ フランス語の「削り取る」という意味の「ラクレ」が由来で、断面を熱で溶かして、じゃがいもに乗せて食べるのが定番のスイス発祥のチーズです。 日本では、アニメ「アルプスの少女ハイジ」の中で登場するチーズと広く知られるようになりました。ハイジに出てくるので、香りもミルキーなイメージをされている

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          モッツァレラピンチョス（ハーブ＆ピンクペッパー）

          チェリーモッツァレラのピンクペッパー風味とチャイブ風味ポルチーニオイルマリネのピンチョスセット。 【産地】イタリア産 内容量：１１０ｇ　・　アレルギー：乳 賞味期限：３０日　・　保存方法：冷蔵 ご自宅でも手軽に食べることができる定番チーズ。 可愛いチェリータイプのマルッとした見た目で、色鮮やかなピンクペッパーの赤と、チャイブの緑が、食卓の色合いを引き立ててくれます。 そのまま食べてもおいしいですが、ピンクペッパーは、ペッパーと名はつきますが、こしょうのような辛みはなく

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          チーズピンチョス（合鴨チェダー）

          合鴨のスモークと、レッドチェダー、濃厚な風味のレッチーノ種ブラウンオリーブのピンチョス 内容量：４８ｇ　・　アレルギー：乳 賞味期限：３０日　・　保存方法：冷蔵 手軽につまめて食べやすいおつまみピンチョスに仕上げました。 鴨は合鴨の中でも、特に肉質の柔らかい合鴨を厳選し、桜チップでソフトスモークしています。 さらに、オリーブのジューシー感、ドライトマトの酸味、レッドチェダーの食感が、白ワインや和酒に良く合います。 黒胡椒をかけてピリッと感をプラス。さらにはちみつをかけ

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          チーズピンチョス（合鴨チェダー）

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          ２種ナチュラルチーズ＆スモーク生ハム

          レッドチェダー・ゴーダチーズ　と　熟成生ハムスモーク　のオイル漬 甘味やコクのあるレッドチェダーと、ミルキーなゴーダ。無塩せきの生ハムスモーク。そのまま食べても美味しいですが、残ったオイルは旨味が染み出ているので、パンにつけたり、サラダやパスタに和えてもおすすめです。 内容量：８５ｇ　・　アレルギー：乳、豚肉 賞味期限：４５日　・　保存方法：冷蔵 生ハムの美味しさ 生ハムの旨みの成分は、豚肉本来が持っている「イノシン酸」に加えて、熟成段階で増えてくる「グルタミン酸」があ

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