バレンタインデーに甘酒チョコレートはいかがでしょう。ビターチョコと甘酒のほどよい甘さ。白ワインなどのお酒と一緒に食べるのもオススメです。

材料

・ビターチョコレート（製菓用）100ｇ
・米こうじ甘酒（濃縮）　50g
・くるみ（ローストしたもの）10g
・ココアパウダー（無糖）適量

・トレー
・クッキングシート

作り方

①チョコレートは溶けやすいように細かく刻んでおきます。
②湯煎にかけながらチョコレートが完全にとけるまでゆっくりとまぜます。
③2に甘酒と細かく砕いたくるみをくわえてまぜあわせます。
④型にいれて2時間~3時間冷やします。
⑤好きな大きさに切りわけ、ココアパウダーをふって完成です。