健康と美しさには発酵調味料❤️

腸内環境を良好に保つには
継続的に善玉菌を補充する！

→味噌、しょうゆ、酢！！
　などの発酵調味料大事❤️

砂糖

てんさい糖

塩

天然塩(海塩)
天日or平釜

酢

発酵食品
醸造酢
純米酢🌾(身体にいい！)
こだわるなら伝統製法の静置発酵
(発酵に3ヶ月はかかる、大量生産できない💕)

原材料は穀類や果実

果糖ブドウ糖液糖
酸味料
調味料(アミノ酸等)
とかだめ！！

身体に良いとは言えない！

料理に使いやすいのは穀物酢
マリネは米酢🌾
ドレッシングはりんご酢向き🍎

疲労回復💫
腸にもいい！
ドレッシングに

しょうゆ

発酵食品

原材料は
国産丸大豆・国産小麦・天然塩だけ！

天然醸造または本醸造

できれば天然醸造！
6ヶ月〜1年

味噌

発酵食品
天然醸造(6ヶ月〜1年)

原材料は、大豆、米、塩、水だけ！

酵母が生きた生みそ

本みりん

発酵食品

原料は、もち米・米こうじ・焼酎だけ

伝統製法
身体に良いのは圧搾法
(時間をかけてゆっくり油を搾りとる)

油
圧搾法(身体に良い！)
遺伝子組み換えしてない！

加熱に弱い油
えごま油
アマニ油
ごま油

加熱に強い油
バター
オリーブオイル