今日は、日本では七草粥を食べる日です。
ただの語呂合わせもあるけれど、昔から無病息災を願う日でもあります。

七草粥とはWikiより
春の七草や餅などを具材とする塩味の粥で、その一年の無病息災を願って1月7日に食べられる。正月の祝膳や祝酒で弱った胃を休める為とも言われる。この行事は、平安時代には行われていたが、室町時代の汁物の原型ともされている。

七草の種類は、

◆　セリ
◆　ナズナ
◆　ゴギョウ
◆　ハコベラ
◆　ホトケノザ
◆　スズナ
◆　スズシロ

です。専門外なので、栄養や効能は調べず（笑）

去年は、1月7日にスーパーへ行くとすでに完売となっていた、七草のセット。今年は、３日前ぐらいに見つけたので、すかさず確保です。

そして、areuspicyなので、ここにスパイスでアレンジをして、今日は七草ミルク粥withスパイスです^^

使用スパイスは、

◆　シナモン
◆　クローブ
◆　ナツメグ
◆　コリアンダー
◆　生姜

生姜以外は、パウダー状のガラムマサラ（薬膳鍋用）です。
お鍋でお米を炊きつつお粥に。
水にスパイスを加えて煮だした出汁を使ってお米を炊いて、お米が炊けてきたら、牛乳を入れましょう。塩で味を調整して完成です！！
無病息災を願って、栄養満点のお粥になりました、いただきます。

◆◇◆ Enjoy your spice life ◆◇◆