ご興味を持っていただきありがとうございます。東京の吉祥寺を拠点に、店舗兼アトリエでの割烹営業やワークショップ、フードスタイリング、レシピ開発や撮影のお仕事をしております。

　　田島　明日香
　　Food Stylist / フードスタイリスト
　　awai.tokyo Founder

東京都小平市生まれ。立教大学社会学部卒業。ハウスメーカー勤務後、インテリアコーディネーターとして働いたのち、祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。アシスタント等を経て2013年よりフードスタイリストとして独立。

2016年より食を通じて和ごころを伝える料理ユニット「ちろり」として活動開始、季節の手仕事を中心としたお教室「器とおつまみとおもてなし料理　ちろり」主宰。

日本各地の郷土食材が大好きで、日本酒やワインなどのお酒絡みのスタイリング、和のエッセンスを加えたお料理が得意です。

2018年4月よりELLE gourmet フードクリエイター部に参加。
2019年7月、吉祥寺に秘密の共同サロン 閒−あわい−をオープン。

できること

フードスタイリング、レシピ考案、リサーチなどなど食まわりのことならなんでもお受けします。うつわ好きとしてはスタイリングのお仕事が一番燃える！のですが、レシピを考えたり、作ったり、もちろん食べることも大好き。受け手である成果物を見る相手、作る相手、味わう相手を想像しながらあれこれ考える時間がとても楽しいです。

こんなご時世なので、リモートで市場リサーチ→レシピ考案→スタイリング考案→リースレンタル→撮影→納品まで、まるっと動くこともできます。クリエイティブディレクターとして夫ヤマシタマサトシを入れることも可能なので、デザイン面も幅広くご対応できるかと。

コラム作成など「書くこと」にも興味があり、好きな調味料話や料理本など色々書きたいテーマはあるのですが、文章のアウトプットに時間がかかるタイプでして、現在少しずつ練習中です。

具体的な事例をforiioを使ってまとめてみました。振り返ってみると様々なご縁からいただいたお仕事ばかり。全方位に足を向けて眠れません、、

いくつか下記に抜粋します。

ELLE gourmet

2018年4月よりELLE gourmet フードクリエイター部に参加し、誌面やWebでレシピ掲載いただいております。本誌に掲載いただいたものはレシピ制作、調理、スタイリングを、旬のレシピは撮影も行っています。

HILLS LIFE DAYLY

こちらは過去３回、掲載いただいています。レシピ制作、調理、スタイリングを担当。撮影は吉祥寺の自社アトリエで行い、相棒 齋藤有希子さんのうつわも登場しています。

・黒い器で楽しむ、初夏のお酒とつまみ
・ビールがうまい！ 夏の簡単ピリ辛レシピ3
・ワインで鍋パ！ クリスマスにぴったりの大人の鍋レシピ

Miele Japan

こちらはスタイリングメインです。Mieleさまを代表するオーブンの冊子の表紙や、SNS用クリスマスシーンのスタイリング。料理家 門倉多仁亜さんのお料理をスタイリングできるというなんとも贅沢なお仕事でした。

イイダレシピ 

関東のスーパー、コモディイイダ さまのホームページで、週１回更新しているレシピです。和食、洋食、中華、エスニック、スイーツまで、旬の食材やテーマに沿ったレシピ。レシピ制作から調理、スタイリング、撮影までまるっと任せていただきました。こちらは自宅スタジオで撮影。2方向から安定した自然光が入る空間のため、ライトなしでこれくらいの雰囲気は出せます。振り返ってみると、アシスタント時代から携わらせていただき8年余りで89品。トレンドレシピから撮影のイロハまで、実践し続けたこその学びがありました。

ストックおかずで今日のごはん

OKAZU★LABOとして常備菜レシピを共著で出しています。アシスタントとして師事していた星川ちさと先生と、コーディネータースクール同期の野田亜沙美さんとの共著です。日々の献立のヒントとなるような、常備菜のレシピ集。自粛生活の今、かなり役立っています。

毎日のお弁当

インスタグラムでは毎日のお弁当を更新しています。毎日がお弁当持参な森のようちえんに通う娘ならではの、夏は保冷に一工夫あるお弁当、冬はスープジャー活用などアウトドアにも活かせるような内容も。

お問い合わせ

お仕事のお問い合わせは以下のフォーム、または各種SNSなどからどうぞ。
メール： info@asucat.com
Facebook：田島明日香
instagram：田島明日香

こんなご時世だからこそ、できることを。

みなさんとお仕事できることを楽しみにしております！