2021年2月16日、今日はパンケーキの日だそうですので、今朝はパンケーキミックスを豆乳で延ばして焼き、ホームメイドカシスジャムとブルーベリーをのせて食べました。最近食生活を見直そうと、朝食の定番、ソーセージとベーコンの回数を減らしているので、パンケーキは我が家ではそれ程珍しくなく、普段はレモン汁とハチミツをタップリと掛けて食べます。引き続き、朝食の話を続けますと、イギリスとスコットランドでは朝食の内容に違いがあり、イギリスはポリッジ、ウィータビックス、グラノラ等の穀物類やソーセージ、ベーコン、ポーチドエッグ、ベイクドビーンズ、トーストにはバターとマーマレード、クランペットにはバターのみ、等など。一方スコットランドでは、スモークドキッパー、ソーセージ、ベーコン、ブラックプディング、グリルドトマトやマッシュルーム、スクランブルエッグ、等が朝食の定番です。我が家では、スモークドキッパーは週末の朝食や夕飯に登場します。食べ物の話はながくなるので、次回に続けようと思います。では次回までごきげんよう。